Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Sorghum_bicolor Tacanería Tales_of_the_Inexpressible Sapium_lanceolatum Tabebuia_donnell_smithii San_Ignacio_Tesip Sceloenopla_elevata Superficie_(desambiguación) Tillandsia_ionantha_var._zebrina TNA_Genesis Séptimo_Concilio_de_Constantinopla Saelices_del_Río Stephen_Bracey Torino_F_C. Seleccion_hindú_de_futbol Snorkel Sol_de_Medianoche_(sencillo) Shady_Talez Teenager_of_the_Year Setobaudinia_collingii Tour_de_blood_sugar_sex_magik Schmeichel Southampton_(desambiguación) Sénac Saint_Denis_lès-Rebais Torilis_heterophylla_var._homomorpha Santo_Entierro_Manzanares Torre_de_Xiá TGW The_Purple_Rose_of_Cairo Sparus_pagrus Santa_Maria_de_Guía_(Gran_Canaria) Sophia_de_Mello_Breyner Sastra_beccarii Sgt_Kabukiman_NYPD Santa_Segunda Seres_mitológicos Stigmatosema Teresa_María_Llona Saskia_Bartusiak Science_Reports_of_Kanazawa_University Sinfonía_n_25_(Miaskovsky) Saurothera_vieilloti Terramelar Shcholkovo Solano_County,_California Secretaría_General_de_Instituciones_Penitenciarias The_Sonny_Side_of_Chér The_Princess_Diaries_2 Toxicodendron_blodgetii Santo_de_bronce Teves Saponificacion Tanya_Sloan Sistema_monetario_europeo

html map