Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Byron_Camacho Benedikt_bohm Bunias Cardinea CRAN Canal_de_San_Juan_(estación) Batallones_rojos Broken/Anos_1980 Centeno_albar Basilica_y_Real_Santuario_de_Santa_María_de_la_Victoria_(Malaga) Born_Again_(álbum_de_Black_Sabbath) Bargh_Shiraz_FC CA-12_Boomerang Certhia_familiaris_tianquanensis Años_130_a.C. Biogeografía_de_islas Braisnes-sur-Aronde Carburos Carlos_Cortina_Ceballos Casas_Abarca Año_1069 Bolsa_italiana Centro_Cultural_Provincial_(Málaga) Benedicto_sáenz_hijo Basilica_menor_de_nuestra_senora_de_la_caridad_(sanlucar_de_barrameda) Calle_110_Cathedral_Parkway_(linea_de_la_8ª_Avenida) B_52 Campeonato_Europeo_de_Atletismo_en_Pista_Cubierta_de_1973 Chacho_Alvarez Catorce_horas Carica_posopora Bulbine_macrophylla Barrio_Logan_(línea_Azul) Belles_Forêts Beddomeia_fultoni Campeonato_mundial_de_gimnasia_rítmica_de_1969 Cebada_descocada Bougatsa Banjo-Kazooie_Nuts_&_Bolts Casimiro_Marco_del_Pont_Ángel_Diaz_y_Méndez Caggiani Buscando_desesperadamente_a_Susan Centroamericanos_en_Mexico Balneario_Laguna_de_Gómez Brunhos Ceroma_macrognatha Booster_Gold Catedral_de_Santa_Maria_de_la_Asuncion_de_Chilpancingo Canton_de_Mélisey Basilica_(estación) Canton_de_Sigean Cantón_de_Altkirch CM-2113 Campeonato_Mundial_de_Ciclismo_de_Montaña_de_2001 Centro_jardin_botanico_de_Merida

html map