Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Magdalena_Petit Puebla_del_Maestre Macará Pueblo_beja Los_rios_color_púrpura Mi_hermosa_lavanderia Manuel_Teixeira_Gomes Provincia_de_moho Lychnis_pulchra Miguel_Hernández_Ortiz Margarita_Isabel Llano_(revolución_francesa) Punto_Radio_Euskadi Mercury_Mariner Medicina_del_Aprendizaje MR_16 Mario_Rafael_Rodriguez Medal_of_Honor Lynchius Ratón_de_cola_larga Luis_Urrengoetxea Lytta_lugens Manuel_Collado Luis_I_de_Borbón_Principe_de_Conde Malevaje_(desambiguación) Meado_de_burro Mataderos Megalognatha_castaneipennis Mielero_apagado Grafologo Randan MGH Pyrrhulina_eleanorae Medio_pelo Marduk_Apal-Iddina_II Reamonn Masacre_de_la_Plaza_Bulnes Gravimetría_(metodo_gravimétrico) Los_MVP's:_Special_Edition Google_Chromecast Gran_Dragón Maximum_Receive_Unit Long_Creek_(Oregón) Quo_Vadis_(película_de_1951) Mario_Sironi Miguel_Amoros Marçay_(Vienne) Puşcă_Automată_model_1986 Matute_Puras Golden_Star_Bank Luck_Be_a_Lady Gotterdämmerung Línea_38_(Buenos_Aires) Psyllophora_sieberiana Lytta_michoacanae

html map