Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Jeremy_Silman Juan_Guillermos La_casa_(obra_de_teatro) Jaouad_Gharib Jack_Johnson Junko_Mizuno Isla_Mitkof Kumbh_mela Japanese José_Mor_de_Fuentes Lawrence_Athelstan_Molesworth_Riley Kishotenketsu Kamifukuoka Jardín_Botánico_y_Zoologico_de_Asuncion Lista_de_colegios_de_Paraguay Lamanere Jagadguru Kataoka_Satoshi Joaquín_V_Gonzalez_(ciudad) Johnny_Ryan La_Encamisa Liceo_Nacional_Agustin_Nieto_Caballero Layna Józef_Zaluski Las_Barreras_(Órgiva) Jardin_Botánico_de_Buitenzorg Linea_40_(San_Juan) José_Maria_Lidón_Corbí Java_API_for_XML-based_RPC Juan_Martínez_Moreno Lake_Arrowhead_(California) José_Maria_Torre Letra_devá-nagari Juana_Calderón Karlee_Pérez Instituto_Tecnológico_y_de_Estudios_Superiores_de_Monterrey_Campus_Estado_de_México Lisca_Bianca Krizza_Neri Köttbullar Jackie_French Instituto_de_Sueroterapia,_Vacunación_y_Bacteriología_de_Alfonso_XIII Juan_José_Gurrola La_flor_del_mal_(película_de_2002) Karoly_Khuen_Hedervary Králický_Sněžník La_Soufrière Jose_Juarez Laferte_sur_Aube Joan_carretero_i_grau Kentrosaurio Interfón Lezica_y_torrezuri Jugador_mas_valioso_(Beisbol) Lehman_Brothers_Holdings_Inc Ju-290

html map