Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Anjar Hermandad_Dominicana_del_Santisimo_Cristo_de_la_Buena_Muerte Auneuil Archibald_Primrose Grouñidos_en_el_desierto Morristown_(Nueva_Jersey) Hernán_Darío_Gomez Arboretum_de_la_Vallée_aux_Loups HCB Ashua-medha_iagña Ayu_(desambiguacion) Montot_(Cote_d'Or) Ibiza_Vaillante Hermes_Rodrigues_da_Fonseca Arroyo_Veras Hackett Autolico Hojō_Soun Harvard_Business_School Arcadio_de_Mauritania Monasterio_de_San_Benito_el_Real_(Sahagún) Moon_River Atentado_del_Aeropuerto_Internacional_de_Moscú-Domodédovo_de_2011 Arturo_Pérez_del_Castillo Haílton_Correa_de_Arruda Argentren_S.A. Hermandad_de_Montserrat_(Sevilla) Hudson_(Indiana) Andreas_HÖrtnagl Idioma_katawixi Horacio_Lafer Molvizar_(Granada) Archicofradía_de_los_Dolores_de_San_Juan_(Málaga) Guillermo_VII_de_Hesse-Kassel Anna_Eira_Margarida_Mourao_de_Melo_e_Abreu Arcidosso Gruntruck Arturo_Velasco Helinus HMS_Nile Hylandra Moustier Guainos Atajo_(banda) Helsingfors Articulo_V_de_la_Constitucion_de_los_Estados_Unidos_de_América Milos_Crnjanski Moo_Moo_Farm Montevideo_filme Morihiro_Saitō Antonio_Hernandez_Morejón Milorad_Cavic Monasterio_de_San_Benito_de_Sahagún Historia_de_Brunei Anoda_fernandeziana

html map