Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Edwin_a._locke EuroMaidán Exosoma_parvulum Francisco_de_Aquino_Corrêa Falda_del_Canete Fernando_de_Acevedo Escuela_de_Bibliotecología_y_Arquivología Etheostoma_tetrazonum Facultad_de_Filosofía_y_Letras_(Universidad_de_León) Felipe_de_Valois Embernagra_platensis Efecto_Sagnac Editor_MACroS Federación_Internacional_de_Fútbol_Asociación Enhamed_Enhamed_Mohamed_Yahdih Euphaedra_(Xypetana)_ubangi El_Mini_Rey Euphorbia_arabica_var._latappendiculata Erythrina_hastifolia Finca_Espana Eleanor_Rigby Ensayos_geotecnicos_de_laboratorio Festival_Internacional_de_Cine_Erotico_de_Barcelona Francisco_Gutiérrez_Arribas Foissy_lès-Vezelay Festuca_articulata Faja_de_oro Equipo_de_oro Flujo_oscuro Entomacrodus_rofeni Estados_Unidos_de_Centroamérica Formalhaut Formación_y_evolución_de_galaxias Elkville Fonderie_du_Poitou_Fonte Evocación_(memoria) Educacion_en_Andalucía Epigrafista Emilio_Delgado_Martínez Familia_Garretón El_agente_de_cipol Estacion_Urquiza Federacion_Britanica_de_Ajedrez El_amante_(novela) Embajadores_de_Estados_Unidos Efraín_Juarez Facultad_Regional_La_Plata_(UTN) Ensaios_poeticos_en_dialecto_berciano Ever_Alvarado El_Ocotal Elecciones_a_Cortes_Constituyentes_de_1873 Fernan-Nuñez_(Córdoba) Es_el_sabueso_de_Pascua,_Charlie_Brown Francisco_Ximénez Federación_Peruana_de_Basketball

html map