Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Paramadueiti_Suami Paro_Patronal_Agropecuario Phleum_pratense Politica_de_los_Paises_Bajos Política_de_la_República_Popular_China Neufchatel_sur-Aisne Piano_digital Partido_Inhlava Peter_Victor_Ueberroth Parques_Tecnologicos_de_Castilla_y_León Paso_Reigolil Músculo_elevador_del_párpado Planta_escandente Only_a_Pawn_in_Their_Game Palacio_del_Marques_de_Santa_Cruz_(Viso) Perez_Sánchez P_Diddy Mémoires_de_l'Academie_Imperiale_des_Sciences_de_Saint-Petersbourg._Sixieme_Serie._Sciences_Mathematiques,_Physiques_et_Naturelles._Seconde_Partie:_Sciences_Naturelles Omroepvereniging_VARA Nikah Nigüelas_(Granada) Podabrus_maritimus P.J.L.Dang. Nepeta_macrura Perdiz_copetona Plagiobothrus Non-disclosure_agreement Parados Pablo_Bruna Plan_Bakker-Shut Myrtillocactus_geometrizans Métodos_de_pronóstico POS Pilocereus_strausii_f._cristatus Museo_de_Arte_Contemporáneo_de_Caracas Ossa_metacarpi Postclasico_romano Pico_della_Mirandola NGC_234 Pete_Myers Otra_dimensión_(canción_de_Alaska_y_los_Pegamoides) Pedro_de_Ortega_Sotomayor Pierre_Cusson Olimpiada_Informatica_Espanola Nacionalismo_italiano Oncy_sur_Ecole Narc_(película) Papaver_agrivagum Oretum_Germanorum Otelo Penny_Icecap Parlamento_de_Serbia Oppel Nitrogeno_gas Peiron

html map