Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Lompoc Puente_de_Narni Rebus_sic_stantibus Meados_de_zorra Los_Atletas_de_la_Risa Rasbora_lateristriata Red_de_área_local_virtual Los_Angeles_de_Charlie_(película) Localización_industrial Magrib Rally_de_Costa_de_Marfil_de_1988 Mabuya_dorsovittata Maisoncelles-sur-Ajon Maxanapis Quierzy Localidades_de_Castellón Lons_le_Saunier Rafael_Angles_Herrero Los_Morteros Longchamp_sous_Chatenois Louis_Jadot Luis_García-Meza Luis_Santonja Matias_Romero_(Oaxaca) Gran_Premio_de_Sudáfrica_de_1977 Löwendenkmal Radio_Television_belge_de_la_Communaute_francaise Medio_de_transmision Luis_Montoto Maximiliano_Andrés_Bustos Rarezas_(desambiguación) Malcorus Praça_de_Espanha Mandi_(futbolista) Love_Hurts_(canción) Prévessin_Moens Metropolitan_Transit_Authority_of_Harris_County,_Texas Matape,_sonora Radiografía_computarizada Gorrion_coliagudo Lolium_humile Luis_Vicente_Barceló_Vila Mahopac Presentación_de_antígeno Gramatica_sensitiva_al_contexto Masters_de_Indian_Wells_2000 Prunus_thibetica Louis_Jean_Francois_Lagrenée Principio_de_realidad Rafael_Furchi Macaca_oinops Quinita Marismas_del_guadalquivir Propulsión_independiente_de_aire Prime_time

html map