Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Prudencio_Sanchez Mijail_Iosifovich_Gurévich Puras_Cuecas Psammoecus_quadrinotatus Mica_(Washington) Línea_de_sucesión_al_trono_Britanico Ray_LaHood Medios_de_comunicación_masiva Marianela_Núnez Quintanilla_de_arriba Mesembryanthemum Mañana_campestre_(canción) Proteobacteria Mezquita_de_Et'hem_Bey Mari_Carrillo Malagueira Mi-8M Los_Urabeños Prádanos_de_Ojeda_(Palencia) Región_de_Tasman Malawimonas Gonzalo_Porras Max_Kruse Luis_"Cachito"_Ramírez Páramo_de_Belmira Mijo_Mosulishvili Microrregion_de_Campos_do_Jordão Punto_de_Atención_al_Emprendedor Línea_38_(TUZSA) Macosx Löbau-Zittau Rednecks_and_Broomsticks MTV_K Mariano_Moreno_(Subte_de_Buenos_Aires) Lozere Luis_Perez_Ortiz Miguel_Coniates Martín_Lopez-Zubero_Purcell Grasa_(Sabinanigo) Marcos_Antonio_González Praxeliopsis_mattogrossensis Miguel_Brau_Gou Rafael_Bengoa Martin_Sebastian_Rivas_Fernández Mesembryanthemum_pustulatum Manuel_F_Clavero_Arevalo Griego_clásico Mazieres_en-Mauges Provincia_de_Formosa_(Argentina) Quail_Ridge Quodlibet_sequitur Margarita_Ortega_(México) Quique_Ramos Prinicipes_de_Asturias Mentha_dulcissima

html map