Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Aspasia_rousseauae Gödel,_Escher,_Bach:_un_eterno_y_gracil_bucle Guardia_del_Papa Heteromórfica Hidegkuti_Nándor_Stadium Area_metropolitana_de_Sevilla Missiriac Antonio_de_Santa_Cruz Analéctica Mona_Giménez Artanita Guifré_I_el_Pilos Miraconcha Horda_Nogai Arrondissement_de_L'Haÿ_les-Roses Ataque_al_cuartel_de_Monte_Chingolo Mormodes_theiochlora Andrew_Curry Mota_de_Altarejos_(Cuenca) Atriplex_holocarpa Holly_Springs_(Georgia) Morris_E._Opler Ares Aucelon Argentina_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Londres_1908 Happy_Summer_Wedding Hexadesmia_micrantha Hyperolius_sylvaticus Arquitectura_high-tech Antonio_Hidalgo Historia_de_guanacaste Humedales_de_Tláhuac Areas_naturales_protegidas_de_Bolivia Hollandita Antón_Garcia_Abril Avión_de_transporte_militar Mmsd Idioma_Hebreo Huracán_San_Felipe_II Holceae Hombres_en_venta Movimiento_Nacional_Sindicalista Hued_hued_del_sur Haplochromis_demeusii Hodeng_Hodenger Morelia_(snake) Miravalles_(Vizcaya) Highway_to_Heaven Iaksá Ay_Jerusalen Moskvitch_2142 Arteria_satelite_del_nervio_ciático Aurora_Alonso Aqueduct–Avenida_North_Conduit_(línea_Rockaway) Idiomas_de_colombia

html map