Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Ceropegia_hians Carretera_Federal_2D Cachopin Buddleja_salicifolia Banfora Camara_Uruguaya_de_Tecnologias_de_la_Información Camptosauridae Campeonato_de_Apertura_de_la_Segunda_División_de_Chile_1979 Carlos_García_(presidente_de_Filipinas) Bye_Bye_Ríos Campeonato_Europeo_de_Gimnasia_de_1963 Batalla_del_lago_vadimo Central_River Bahaísmo_ortodoxo Baviera-Landshut Cebolla_de_oro Biars_sur-Cère Brigada_mixta Bellevue_(ginebra) CP_Serie_1300 Bandera_de_la_Provincia_de_Leon BellSouth Castillo_de_Montornes_(Benicassim) Carretera_de_Carabanchel_a_Aravaca Banos_árabes_de_santa_maría_(córdoba) Burucayupí C.C.D. Batalla_de_la_hogaza Bayan Bassarona_dunya Bobadilla_(san_javier) Basílica_de_la_Merced_(Santiago) Ceratobulimininae Ceca_de_Kalakorikos Campeonato_Europeo_de_la_UEFA_Sub-19_2006 Bahía_Portete Búhos Bibiano_fernandez_osorio_y_tafall Canton_de_Chamonix_Mont-Blanc Berrogain-laruns Carol_I_de_Rumania Biophilia_(Álbum) Brunfelsia_calycina_var._macrantha Capitalism_(videojuego) Bohdan_Romanovych_Shust Campeonato_nacional_de_Estados_Unidos_1890 Campeon_del_mundo_de_ajedrez Campeonato_nacional_de_Estados_Unidos_1922 Bandera_de_la_XII_Región_de_Magallanes_y_de_la_Antártica_Chilena Castillo_de_Sancti_Petri Batalla_de_tamarón Batalla_del_estrecho_de_Makassar Banco_central_de_la_República_de_China_(Taiwán) Babaganuch Challenger_de_Casablanca

html map