Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Mrs_Cecil_Chesterton Associacom_galega_da_lingua Hospital_de_convalecientes Harry_Nelson_Pillsbury Ministro_de_Economia_y_Finanzas_del_Perú Angoleno Astronomia_en_la_antigua_grecia Mohamed_Suharto Hawker-Siddeley_Nimrod_R1 Hannah_Montana_2:_Meet_Miley_Cyrus Angel_María_Candina Highway_to_Hell Mortadelo_y_Filemon_El_dopaje_¡Que_potaje! Historia_de_la_Union_Civica_Radical_1916_1930 Arnaldo_de_Vivarés IKP Gustav_Spörer Hospital_General_Universitario_de_Albacete Gustavo_Milet_Ramírez Hotel_Chelsea_(pelicula) Análisis_y_diseño_orientado_a_objetos II_Gobierno_de_Antonio_Gonzalez_y_Gonzalez Antoni_Cruz_Llauna IDCG Arturo_Paganoni Hydrangeeae Minnetonka_Beach_(Minnesota) Himarë Azarolus_crataegoides_var._macrocarpa Huvafen_Fushi_Resort Hebe_Podestá Aventuras_graficas Guerras_Turco_rusas Angel_de_Andres_Miquel Montlivault Moenkhausia_grandisquamis Monida_Pass_(Montana) Arte_rupestre_del_arco_mediterráneo_de_la_Península_Iberica Augeas Guerras_de_religión_de_Francia Aumelas Herpesvirus_humano_6 Historias_de_Lisboa_(pelicula) Astérix_el_Galo_-_Astérix_en_Bretana Angelic_layer Molakalmuru HD_303310 Antonio_Bastardo Herbario_Virtual Hechos_tocantes_al_difunto_Arthur_Jermyn_y_su_familia Azarolus_pubescens Asturiano_central Antonio_Castro_Cordobez Hugo_de_Lusignan H.M.S._Pinafore

html map