Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Unité_d´Habitation_de_Marseille Fármacos Txiki Río_Murat Union_Socialdemócrata_Española Rofecoxib Trote_(equitación) Galo_Iberico SC_Chemie_Halle-Leuna Union_Americana_por_las_Libertades_Civiles Universidad_Nacional_Experimental_Politecnica_de_la_Fuerza_Armada_Bolivariana UIT-T Frans_Antonie_Stafleu Ruta_G73 Twombly_Ridge_(Maine) Urzababa_de_kish Idomeneo_(opera) Municipios_de_Valladolid Giovanni_pierluigi_da_palestrina Rock_Me_(canción_de_Melanie_C) VPS Iglesia_de_Nuestra_Señora_del_Castillo_(Campo_Real) Romulea_clusiana_var_stenophylla Municipio_de_Alpena_(condado_de_Alpena,_Míchigan) Fuerte_Sumter Función_gaussiana Rufrio_Crispino Ronni_Moffitt Gadsden_(Arizona) Municipio_de_Colerain_(condado_de_Belmont,_Ohio) Tribunal_Superior_de_Justicia_de_Castilla_y_Leon Municipio_de_Salt_Pond_(condado_de_Saline,_Misuri) Tírate G_Trevir Municipio_de_Globe_(condado_de_Caldwell,_Carolina_del_Norte) Giovanni_Bocacio Iglesia_de_Saint_Nicolas_du_Chardonnet_(París) Revista_Bimestre_Cubano Roberto_García_(bajista) Goback V_League Galaxie_Corporation Río_Oja Municipio_de_Francis_(Arkansas) Fuente_Álamo_(Murcia) Trocotron Rosarito_de_Colombia Ringu Rio_Colorado_(Santa_Cruz) Municipio_de_Nelson_(condado_de_Lee,_Illinois) Tàrraga Gamarra_(miniserie) Gallípoli Futebol_Clube_Pampilhosa Uherske_Hradiste

html map