Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Rio_Saline_(Kansas) Frecuencia_ultra_alta Municipio_de_Afton_(condado_de_Sedgwick,_Kansas) Immanuel_McElroy Río_Cuarto_(provincia_de_Córdoba) UNAMIR Imperial_Oil German_G._Roitman Tumba_del_jardín Reino_de_Granada_(España) Iglesia_(desambiguacion) Municipio_de_Bristol_(condado_de_Trumbull,_Ohio) Tribunal_Supremo_de_Monaco Independent_Spirit_Awards SA-20 Iglesia_Apostolica_de_la_Fe_en_Cristo_Jesús_AR S_II Urobia Río_Mortes Rhins_of_galloway Rock_experimental Il_Cavaliere_Calabrese General_Electric_GAU_8/A_Avenger Gedo_Senki Imperio_austro-húngaro Gabriel_Valenzuela Fruitridge_Pocket_(California) Río_Koprücay Gelonieae G24 República_de_las_Montañas_del_Cáucaso_Septentrional Iglesia_de_Santa_Catalina_(Rodenas) Ruben_Darío_Bustos Municipio_de_Liberty_(condado_de_Ouachita,_Arkansas) Freniches Municipio_de_South_Creek Rio_Tweed Roberto_Bernardino_Berrios_Gainza Fundacion_Euskadi Utopicos Roberto_de_Alençon,_conde_de_Perche Rio_teuquito Romita_(municipio) Upsilon_Scorpii Muriel's_Wedding Rodarán_cabezas_(expresión) Resistencia_a_esfuerzos Municipios_de_San_Luis Gay’s_the_Word Relato_de_un_naufrago Río_Pisciatello Imortal_D.C. Imperio_Latino_de_Oriente Garbhodakaśayi_Vishṇu U-ka_Segusa

html map