Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Joan_Puigcercos_i_Boixassa Jasper_Ridley Jorge_Jose_Zenarruza Linea_aerea Juan_Manuel_Corzo_Roman Larhune Jonas_Brothers_(álbum) Lepturus_filiformis La_Gran_Simpsina Jose_Luis_Martinez_Rodriguez Khâsekhem Julia_Marino Kingdom_of_madness Josep_Maria_Oliver Johan_Bojer Isla_Enderby_(Ecuador) Leila_Sobral Johann_Holthof-Kuvarev La_fiebre_del_heno_(obra_de_teatro) Kumar_Ram_Narain_Karthikeyan Jose_Acevedo Laval-Morency La_Revista_de_Santander Isla_de_San_Pablo Juan_Vigon_Suerodíaz Labridae Juri_Kato Karl_Schorn Leiolepis_ngovantrii Jardín_de_Hierbas_Nunobiki Leon_(provincia,_Espana) Islas_Articas_de_Canadá Joseph_Kony James_P._Cannon Inves_Sella Las_peregrinaciones_de_Childe_Harold Liga_de_Campeones_de_la_UEFA_2015-16 Jose_Lladó_y_Fernandez_Urrutia La_Loge-aux-Chèvres Kohei_Uchimura L'Herm Joaquin_Padilla Islas_Nukumanu Jerzy_Rzedowski Knutange Jose_Raul_Anguiano_Valadez Jolocín_blanco Juan_Fernández-Armesto_Fernández-España Koehneago Lista_de_personajes_de_Saint_Seiya Isaac_"Snookum"_Russell Ley_&_Orden_Unidad_de_Victimas_Especiales Las_águilas_azules Laascaanood Lirio_espadanal_amarillo

html map