Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

I_know_you_want_me Archiduques_de_Austria Mortadelo_y_Filemón_-_Pitorreo_a_domicilio Artemisia_vulgaris_var._gnaphalodes Anji_Mito_(Personaje) Montepulciano Assur_bel-nisheshu Aubigny-sur-nère Arnoglossus_macrolophus Anthony_Leggett Anaerobacter Aviación_Militar_Venezolana Arsenio_Martinez-Campos_y_Anton Avenida_el_Dorado Guaglianone Idioma_A_Pucikwar Montauriol_(Pirineos_Orientales) Gustavo_Madero Anfibios_de_la_Argentina HSG_Nordhorn-Lingen Momento_estándar Movimiento_del_Nuevo_Cancionero Antonio_López_de_Santa_Anna Hector_Schönhauser Asociacion_para_la_Integración_de_Cantabria_en_Castilla_y_León Misil_SS_12 Hakuhō_Shō Anaspis_revelstokei Historiografía_eclesiástica_medieval Gustav_Fridolin Howard_peters_rawlings_conservatory_and_botanic_gardens_of_baltimore Ars_Musicae_de_Barcelona Art_Hindle Hofstetten_Flüh Hora_de_Apreciacion_Musical Hallock_(Minnesota) Hernaldo_Zuñiga Multiprotocol_Encapsulation_Forward_Error_Correction Mislata Az_Zawiya_Al_Bayda Antecedentes_de_la_Guerra_del_Pacífico_en_la_Alianza_Bolivia_Peru_y_en_Chile Historia_de_malasia Armenia_(Sonsonate) Harry_M_Markowitz Guionistas_de_cómic Arroyo_Arerungua Antonio_Martín Motorola_Xoom Asparagus_dauricus_var._elongatus Mosca_y_smith Gus_Williams Arché Moral_de_la_Reina_(Valladolid) Archezoa Atletico_Junior_(desambiguacion)

html map