Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Château-d'Olonne Vissac_Auteyrac Vesela_Balka_(Raión_de_Tatarbunary) Vík_í_Mýrdal Vocal_semiabierta_central_redondeada Aerides_lawrenciae_var._amesiana Agachadiza_colirrara Claudio_Maximiliano_Riaño Condado_de_tyrone Acinbreea Viaje_de_maelduin Akio_Ōtsuka Victorino_Aurelio_Lastarria Citrus_nobilis_var._deliciosa Conociendo_a_julia Chica_secreta Vinílogo Clasificación_histórica_de_la_primera_división_de_futbol_argentino Zante_currant Ajedrez_Omega Villamayor_(Zaragoza) William_Hernán_Munoz_Pérez Zenaida_macroura Chrome_Web_Store Verano_de_Escándalo_2010 Wonderswan_Color Conservatorio_de_Música_de_la_Universidad_de_Magallanes Aceraius_hikidai Venzone Adrián_Vásquez Victor_Farias Clase_Blas_de_Lezo Charun Vizcondado_de_Aldecoa Conferencia_Europea_de_Calidad_para_las_Administraciones_Públicas Club_de_Futbol_Atlante Cherry_Creek_Public_Schools Adrian_Peralta Airsal Alan_Curtis_(clavecinista) Conophytum_australe Chema_el_panadero Waldemar_Sasias Venus_de_Italica Abejas_sin_aguijon Votacion Cinchona_globifera Aethusa_petroselinifolia Condado_de_santa_coloma Veurey-Voroize Violoncelista Venus_de_Milo Yo_estuve_ahì_.._nosotros_tambien_(en_vivo_parte_2) Addon Ciudad_del_Maiz

html map