Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Guayarmina_Semidan Grindcore_Doom Antoine_Lepautre Antonio_Cammelli Avenida_Jose_Joaquín_Pérez I_Fucked_Up Arthur_william_hill Montaña_rusa_raton_salvaje Athemus_pictipennis Anna_Amalia_de_Brunswick-Wolfenbüttel Austin_R._Mast Asociacion_de_Trabajadores_del_Campo Anos_1240_adC Mordellistena_gina Hippomorpha Argenton_Château Multi-pointer_X_Server Anastraphia Augita Hijos_del_monte Asiohahnia Autopistas_de_marruecos Hernán_Ruiz_Jimenez Anthony_Henday Hœnheim Hermandad_del_Dolor_y_Sacrificio_(Puerto_de_Santa_María) Ministerio_de_Transporte_y_Obras_Públicas_de_Ecuador Apoidea Area_de_Mejores_Practicas_Urbanas Antipatrón Antinaco Armillaria_luteobubalina Antoine_Bruny_d'Entrecasteaux Grugé_l'Hopital Harry Hospital_El_Peral Iberia_Lineas_Aereas_de_Espana_S.A. Autódromo_villa_olimpica_de_quilpue Hieracio Hampa_dorada_(película_de_1968) Historia_de_la_República_de_Turquia Movita_Castaneda Avenida_Ámsterdam Atlanta_(Kansas) Montferrier_(volcán) Guerra_del_Cenepa Hurricane_(album) Monte_Stanley Angel_Pavlovsky HIP_52558 Heart_of_midlothian_football_club Harri_Rovanperä Mix_de_medios Hylophilus_decurtatus Arnuanda

html map