Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Apogonidos António_Sérgio Antsiferova Helena,_esposa_de_Juliano Ibis_gigante Hexagono_Equipo_de_Creación_Colectiva Hazel_Douglas Montaner Andreas_Hykade Autocromo Atletismo_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Atenas_2004_Martillo_masculino Aquilaria Motion_In_The_Ocean Movimiento_para_la_Liberacion_de_Santo_Tomé_y_Principe_Partido_Social_Democrata Harriston_(Virginia) Hemimycena_epichloë Athenaeum_Illustre_de_Ámsterdam Minturno_(ciudad) Gálvez_(provincia_de_Santa_Fe) Atlas_Air Mortadelo_y_Filemon_-_Maastricht_._Jesus Atlantic_city_(pelicula) Artes_Circenses Andrea_di_Lione Azara_serrata_var_chiloensis Andrija_Kacic_Miosić Mordella_insulata Morbus_Gravis_2:_Druuna IC_1539 Arteria_circumflexa_iliaca_superficialis Modelo_de_Capacidad_y_Madurez Montanés_(idioma) Herencia_epigenética Anacleto_I Gypsy_Train Ara_Rock Aristides_de_Mileto Hierba_centella Ano_973 Guerra_Gótica_(535_554) Muere_Otro_día Hierba_de_las_pampas Area_metropolitana_de_Pamplona Morris Hernando_de_los_Llanos Atajacamino Harbeck-Fruitdale Montes_Martial Apure_(río) Hernández_y_Rodríguez Arturo_Martínez_(actor_mexicano) Antonio_Ignacio_Velasco_Garcia Montornes_del_Vallés Huang_Gongwang Monvillea_parapetiensis

html map