Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Microrhopala_sallei Louis_Dembitz_Brandeis Mendicino Marco_Antonio_Solis_'El_Buki' Luperus_alutaceus Regresa_(canción) Marcel_Nicolas_Roman_Nunez Miguel_VIII_Paleólogos Maria_Angélica_de_Sousa_Queirós Mezquita_de_la_Cupula_Dorada_en_Samarra Llego_el_recreo_(desambiguacion) Lócrida_Epicnemidia Manípulo_(vestimenta) Puente_Ing._Antonio_Dovali_Jaime_(Coatzacoalcos_II) Golfo_Nuevo Línea_de_alta_velocidad_Logrono-Miranda_de_Ebro Gran_Llanura_Húngara Proteina_morfogenica_ósea_(BMP) Queso_de_La_Peña Mamiferos_extintos Región_de_Sirdarín Mesía Recuerdame_(canción) Primer_Ministro_de_España Govi-Altay_(aymag) Luciano_Nobile Mercedes_Benz_190SL Maestros_campioneses Llança Manuel_Alvarado_y_Barroeta Mikhail_Kalatozov Gramática_léxico-funcional Proyecciones_de_karate Meloe_nebulosus Mario_Perez_Zuñiga Real_Fuerza_Aérea_Egipcia Raion_de_Giagínskaya Pseudotriphyllopsis_inseriata Ray_Bryant Manuel_Vásquez_Valera Proceso_Hall-Heroult Marco_Horacio_Barbato_(cónsul_449_a_C_) Quézac_(Cantal) Marina_Golbahari Línea_75_de_TMB R_J._Reynolds_Tobacco_Company Miguel_Rios_y_las_estrellas_del_rock_latino Mafica Golfo_de_Squillace Pátria_Amada Quinto_Marcio_Trémulo Marble_Hill_Calle_225_(IRT_Broadway–línea_de_la_7_Avenida) Provincia_de_lodi M50 Lonely_Nights

html map