Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Primera_República_Federal_(México) Luis_Maria_de_la_Torre Masters_de_París_1987 Manolo_Hugué MP5K_PDW Marco_Antonio_Rodríguez Praia_do_Norte Raul_Ganan_Bermúdez Pulpo_gigante_de_California Regnellia_purpurea Region_economica_de_Extremo_Oriente Rafael_Soto MBC_Dinamo_Moscu Manuel_Ugarte Real_Orden_de_San_Fernando_del_Merito Pueyrredón_Rugby_Club Gobierno_y_política_de_Brunéi Marcilly-la-Gueurce Marius_Barnard RPK_74N Problema_elástico Mediatizacion_y_secularización Mermaid_Man_vs_SpongeBob Gobius_hypselosoma Lucha_grecorromana_en_los_Juegos_Suramericanos_de_2014 Melica_taurica Mesta_(rio) Marco_Abbondanza Louvaines Lost_Brain Pura_Aguero_Vera Quercus_pedunculata_subsp_brutia Manuel_Gahete_Jurado Pozondon Mayín_Correa_Delgado Quo_graviora_(encíclica) Gregorio_Las_Heras Lycimnia Lutak_(Alaska) Radio_autonomica_de_Aragón Meridiano_10_este Menachem_Mendel_Schneerson Luis_Castillo_(beisbolista) Louise_Lake_Tack L’amour_masqué Matilde_Vernet_y_Sáez Real_Club_Náutico_de_San_Sebastián M35_2_1/2_ton_cargo_truck Quintanas_de_Valdelucio Producto_notable María_Antonia_Blasco_Marhuenda Mientras_Nueva_York_duerme Mammillaria_aloides Marcados_por_el_III_Reich Miguel_Angel_Tena_García

html map