Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

S._v. Reinita_plañidera Iglesia_de_Nuestra_Señora_de_los_Dolores_(Málaga) Río_Ishim Imposex Tupolev_Tu-204 Unterseeboot_20 Rotonda_de_los_Hombres_Ilustres Riva_di_Solto Riudecols SCEL Glaciacion_Würm Roncus_transsilvanicus GP_República Túneles_Carmelo Museo_Etnografico_Doctor_Andrés_Barbero Rio_Bravo_(Texas) Municipio_de_Holt_Creek_(condado_de_Holt,_Nebraska) Galearia Municipio_de_Rich_(condado_de_Anderson,_Kansas) Iglesia_Nuestra_Senora_de_los_Dolores_(Vina_del_Mar) Ruth_Vera_Cornelius Rio_Douro_(Cabeceiras_de_Basto) Municipio_de_Brady_(condado_de_Butler,_Pensilvania) Gastronomia_del_Perú Indocumentado Río_Bembézar Municipio_de_Spring_Valley_(condado_de_Fillmore,_Minnesota) Universidad_de_Oriente_Núcleo_Nueva_Esparta S.D.Jones Rotación_síncrona Uniformismo_lingüistico_en_Francia SAREB Geoff_Rodkey UFC_19 Ignacio_Réngifo_Borrero Municipio_de_Parsippany-Troy_Hills_(Nueva_Jersey) Iglesia_de_Notre-Dame-du-Rosaire Getsemaní STRIPS Municipio_de_Grant_(condado_de_Buffalo,_Nebraska) Georges_Lanteri_Laura Giovanni_Gaetano_Orsini Remolachas Riberalta Rumung Rubén Treguidel Indian_Springs_Dental_Clinic Frente_de_Liberacion_Oromo Reverb Free_DCE Universidad_de_el_salvador Rojo_(río_China) Triaminotrinitrobenceno

html map