Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Condado_de_Merrimack_(Nuevo_Hampshire) Zarapito_polar Virgen_a_los_40 Contaminación_terrestre Chiasmocleis_schubarti Yuriuzan Viborera Viso_del_Puerto Webisodio Yamaraja Colectores_de_polvo Aeropuerto_Internacional_de_Seattle-Tacoma Vinzieux Comic_del_Oeste Zanthoxylum_chiloperone Colegio_de_Mineria Abadia_de_Postel Charles_Pierre_Baudelaire Club_Atletico_(centro_clandestino_de_detencion) Chrysorhoe Chemillé Aldea_del_fresno Ciudad-subprovincia_de_la_Republica_Popular_China Vilachá,_A_Pobra_do_Brollon Victor_Gomes Concia William_Moorcroft Zeugophora_medvedevi Vespadelus_baverstocki Alberto_Ortega_(baloncestista) Vaiva_Vo_(Arizona) Vacación Conqueyrac Viridiana_Alatriste Continental_Airways Alejandra_Garcia Acroptilon_serratum Vescours Cleanse_the_bacteria Chorvad Zsigmond_Kemeny Albufera_de_elche Waterpolo_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Helsinki_1952 Adriana_Munoz Adrenaline_Mob Agosto_de_1983 Zebra Compuesto_nitro Wallis,_Duquesa_de_Windsor Vita_Brevis Alagón_(Zaragoza) Comandante_Bly Claus_Philip_Schenk_conde_von_Stauffenberg Zilla_(género) Conophytum_gonapense

html map