Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Los_hombres_de_Harrelson Rafael_Garcia_Valino Gregorio_López-Bravo_y_de_Castro Rabobank_Cycling_Team Puss/Oh_the_Guilt Reagrupament_Socialista_i_Democratic_de_Catalunya María_Silva Real_Jardín_Botanico_Juan_Carlos_I Golymin-Ośrodek Psylliodes_hermonensis Metro_de_Tianjín Malacosoma_neustria Magyar_Labdarugo_Szovetség Rated_R_(álbum_de_Queens_of_the_Stone_Age) Magaz_de_Pisuerga_(Palencia) Merancho Quinta_Reunión_Cumbre_del_Grupo_BRICS Profetas Manuel_Soto_Vives Metodos_opticos_de_análisis Mahou_Shoujo Magnus_VI Martin_Soler_Márquez Granadilla_foetida Mas_extrano_que_la_ficcion Rafael_Campalans_i_Puig Marie-Christine_von_Reibnitz Magnolia_glauca Mercado_Jean-Talon Ramiro_Agriel Mill_Village Grallaria_watkinsi Luppe-Violles Gregor_Schnitzler Ramnácea Marco_Cornelio_Maluginense_(consul_436_a._C.) Marco_(mueble) Prodromus_florae_Britannicae Prevencion_del_cancer_de_prostata Marguette_Bouvier Mercado_de_Camdem Manuel_Antonio_Álvarez Gonostegia_hirta Luis_Felipe_IV_de_Orleans Miconia_griffisii Mal_de_San_Lázaro Lleida_(Espana) Puerto_de_Santiago_(Tenerife) Regreso_a_casa_(El_Pantera) Pristipomoides_typus Proteínico Miguel_García_García Redvaldo_de_Estanglia M-61 Grabadoras_DVD

html map