Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Grewioideae Presidentes_del_Malaga_Club_de_Futbol Melón_de_flor_negra Mickey_Mouse_Fushigi_no_Kuni_no_Daibouken Proyección_(cartografia) Microrregion_de_Itapecuru_Mirim Lobegesang_auf_die_feierliche_Johannisloge Luis_A._Ferre Rafael_Ariztía_Lyon Metagynura Protección_civil_en_España Martos Pseudomonas_pyocyanea Louis_Baillon Maigret_(serie_de_TV) Premio_Mundial_de_la_Libertad_de_Prensa_UNESCO_-_Guillermo_Cano Provincia_de_san_ignacio Milheiros_de_Poiares Principios_de_contabilidad_generalmente_aceptados Locoto Luis,_El_Gran_Delfin Microrregiao_do_Recife Manuel_Abad_Yllana Medalla_Milagrosa_(subte) Proyecto_Marte_500 Puntos_extremos_de_México Presidente_del_Consejo_de_Estado_de_la_República_de_Cuba Raysko_Praskalo Maria_Rozas Proceso_de_Montjuïc Presidentes_de_la_republica_mexicana Masacre_Puerto_Hurraco Mary_Fallin Mahmud_Alaví Markandeia_puraná Madoz_(Navarra) MARQ Mayotes Project.net Masherbrum Marsac-sur-Don Medalla_Yucatán Ramon_Ayala,_"el_Mensu" Madhyamgram Golfo_de_Lhûn Melgar_de_Abajo_(Valladolid) Ramón_Boldú Prémanon Melanomys_robustulus Gottfried_Reinhold_Treviranus Quixote Grand_Metropolitan Mijo_buirush Meet_Bill Mesosphaerum_mutabile_f._coeruleum

html map