Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Rio_Bol'šaja_Cheta Rollos_del_mar_muerto Txe_Arana Tu_mismo Uropoda_splendida G.A.Wallace G_Rodr Rotuladór Rodolfo_Elias_Calles SXM Garcia_Ramírez_Villaescusa Municipio_de_Grant_(condado_de_Randolph,_Carolina_del_Norte) Rochefort_(Charente_Maritimo) Giorgi_Kinkladze Frente_Nacional_(España,_1985_1993) Murtaugh_(Idaho) Imputabilidad Rocío_Ríos_Pérez Una_imagen_de_África:_racismo_en_«El_corazón_de_tinieblas»_de_Conrad República_Popular_Sovietica_de_Bujara Función_de_decrecimiento_rapido Rosario_Medero Glicacion UNESCO-IHE Iglesia_de_San_Carlos_(San_Carlos) Romeo_y_Julieta_(1968) Unicaribe Revista_Real_Acad._Ci._Madrid Roberto_Rogel Friend_Opportunity Rio_Rele Twilight_in_Olympus Gigi_Parrish Franz_Grillparzer García_Hamilton Relaciones_internacionales_entre_España_y_Reino_Unido Rotonda_de_westmoreland Republica_autonoma_de_Naxciván RubyGems Rex_Ingram_(director) Rep._Bot._Exch._Club Fuente_la_Reina_(Castellon) Rosellón_(Francia) Romulo_Cúneo_Vidal Reykon Ultima_Cena Rhapis_flabelliformis Municipio_de_Florence_(condado_de_Will,_Illinois) G4_(TV_channel) Fratire Municipio_de_Rolland_(condado_de_Isabella,_Míchigan) Río_Kotuy Gigantopithecus_blacki Gabriel_Rodríguez Tu_y_Yo_(album)

html map