Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Angel_Elías Gudo_Visconti Arminio_Fraga Hannes_Reichelt Mixquiahuala Ano_1216 Montes_Apuşeni Artonis Higashisonogi,_Higashisonogi,_Nagasaki Asambleas_republicanas_de_Dakota_del_Norte,_2008 Antonio_casanova_y_estorach Hemibrycon_jabonero Guirivilo Andrés_Tanca Axarquia_Costa_del_Sol Arbolito_(Paysandú) Género_mitológico Mujaidin Archidiócesis_de_Puducherry_y_Cuddalore Mr._Spock Arik_Niger Hazme_reír Guisla_de_Lluçà Andréi_Chemerkin Asarum_canadense Angel_de_Estrada Anficiónido Heleophryne_purcelli Humboldtia_bicarinata Autoridad_para_la_Energía_Atomica_del_Reino_Unido Halloweentown_(Disney_Channel) Autobuses_del_norte_(estación) Avon_(empresa) Ataque_a_trinidad_(1797) Momoto_ceja_turquesa Asambleas_democratas_de_Nebraska_2008 Hernia_diafragmática_congénita Ayudante_de_cocina Hummingbird Ancteville Anos_1480_a._C. Miss_Suecia Archimboldi Aníbal_Carreño Hormigueros_barrio_(Hormigueros) Ideología_y_aparatos_ideológicos_de_estado Hancea IRPH Ibico Asociación_Médica Héctor_Carrasco Mudwara Minitel Anantara_Towers Andrea_D'Odorico

html map