Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Río_Kalmius Gabriel_Aresti_Segurola V_Childe U_S._Route_1_9_Truck_(Jersey_City_Nueva_Jersey) Rosaura_Andreu Turn,_Turn,_Turn Tribhuvan_Bir_Bikram_Shah Tres_Kandu Ruta_europea_E803 Relajante Triton_(satelite) Indios_hare Río_Pampa_(India) Revolucion_social_durante_la_Guerra_Civil_Española Girabolhos Revolucion_Permanente Union_de_radio_y_relevision_egipcia Trélévern Rhinactinidia Infected Illinois_(álbum) Rosa_timbaliana Municipio_de_Stafford_(condado_de_Stafford,_Kansas) Georgetown_(desambiguación) Municipio_de_Surprise_Valley_(condado_de_Mellette,_Dakota_del_Sur) Reynoldsiella_parallela Rhein-Neckar-Arena Ignacio_Clapes_Patlan SX-10 Rizal_(provincia) Iniciativa_Internacionalista_Solidaridad_entre_los_Pueblos Río_Boeza Glenn_D._Paige Rodolfo_(desambiguación) Tuckerton_(Nueva_Jersey) Municipio_de_Salem_(condado_de_Tuscarawas,_Ohio) Fuentes_Carrionas_(desambiguacion) Futurama_Episodio_17 Revolución_de_las_Rosas_de_Otono Urie_Bronfrenbrenner G3 U_S_Robots_and_Mechanical_Men Rios_de_Honduras Fuerza_de_Defensa_Territorial_de_la_República_de_Bosnia_y_Herzegovina Upeneus_quadrilineatus Inmunoterapia Gallinula_purpurea_americana Imagine Renovación_Carismatica_Católica Germantown_(Ohio) Félix_de_Aramburu_y_Zuloaga Indice_de_presiones_tobillo-brazo Municipio_de_Fairfield_(condado_de_Madison,_Ohio) United_States_Army_Air_Forces Union_Tumán

html map