Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Comunidad_de_Desarrollo_de_África_Austral Ahogado_(ajedrez) Como_animales Zelkova_hyrcana Vicente_Torres_Aviles Aceras_anthropomorphum Cianoficea Collinsville_(Texas) Alcahueta_del_cerezo Aceite_de_silicona Acido_clorídrico Adolph_Joseph_Pohl Coalición_de_Weimar Velpeaulia Acacia_microphylla Vargas_Garza Albatros_D.V Club_de_Regatas_San_Nicolas Cohesión_del_terreno Condado_de_Potter_(Pensilvania) Colin_Delaney Colision_Via_Lactea-Andrómeda Contracorriente_(pelicula_de_2006) Yak-9U Actor’s_Studio Wyocena_(condado_de_Columbia,_Wisconsin) Yaroslava_Shvedova Włocławek Alas_sobre_el_mundo_(álbum) Wallace_Carothers Condado_de_la_torre Aeropuerto_Internacional_Chicago-O'Hare Clematis_polypetala Coeficiente_de_dilatacion_térmica Comau_Argentina Columna_corintia Xenobatrachus_arfakianus Ainhoa_Artolazabal Cicno,_hijo_de_Esténelo Concepto_fundamental Vasafua Vyshniaky Abel_Visconti College_Station_(Arkansas) West_Union_(Nueva_York) Colegio_Nacional_Vicente_Rocafuerte Comité_de_Privados Cold_Spring_Harbor_(Nueva_York) Chauvac_Laux-Montaux Cifrado_por_bloques Claudio_Aquino Adrián_María_Aldecoa_Arbulo Agustín_Duran_y_de_Vicente_Yañez Clasificacion_mundial_de_ligas_nacionales_segun_la_IFFHS Club_comunicaciones_de_buenos_aires

html map