Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Carlos_Pérez_García Bic_(desambiguación) Champana_(telenovela) Brainstorm_(banda_de_letonia) Bakumatsu_Kikansetsu_Irohanihoheto Carretera_de_Nebraska_45 Batalla_de_Perusia Carral_(La_Coruna) Berry_(Francia) Bignonia_unguis-cati_var._guatemalensis Boitatá Campeonato_Europeo_de_Halterofilia_de_2008 Barrio_de_el_carrascal Banco_santander Castóreo Catevala_pilifera Campeonato_de_Fútbol_de_Nueva_Zelanda Bruce_Alexander_Fuhrer Castillo_de_castielfabib Cementerio_viejo_de_San_Nicolás CD_projekt Blanco_y_Negro_(desambiguacion) Cascadas_de_Félou Calatorao_(Zaragoza) Behind_the_Iron_Curtain Banh_bo_hấp Catabola Basílica_de_san_antonio_de_padua Cantón_de_Châteauroux-Centre Campeonato_Mundial_de_Pilotos_de_Fórmula_Uno Bledos_molles Bulevar_Propios Centro_Internacional_de_Investigacion_e_Informacion_sobre_la_Economia_Pública,_Social_y_Cooperativa Black_stone_cherry_(album) Cazadores_de_luz Changes_(Gareth_Gates) Barrio_de_la_Estación Ballet_Municipal_de_Lima Carnival_Of_Souls:The_Finnal_Sesions Bothrops_cotiara Bolsa_boliviana_de_valores Basílica_de_Lequeitio BK-27 Bôvetche Benaguasil_(Valencia) Caudal_ambiental Borde_duro Catálogo_FAI Bletia_grandiflora Benetice_(Svetla_nad_Sázavou) Cartuja_de_Scala_Dei Cat._Herb._Bogor. Calle_161–Estadio_Yankee_(estación) Campeonato_Mundial_de_Baloncesto_Sub-17 Brenna_(desambiguación)

html map