Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Dactylispa_foveiscutis Dancing Earl_W_Sutherland_Jr Desoxiazúcar Diego_Mexía_Felípez_de_Guzmán Cristian_Baroni Cuarta_Legislatura_de_Espana Counselor Demografia_de_Albania Cromatografía_de_intercambio_iónico Amêndoa_(Mação) Ana_I_de_Gran_Bretana Alfonso_XII_(desambiguación) Dia_Internacional_de_Conmemoracion_en_Memoria_de_las_Victimas_del_Holocausto Cucurbita_mixta Dígitos_significativos Ducado_de_Cleves Cotia_(São_Paulo) Dolar_tuvaluano Distrito_electoral_de_Wood_Lake_(Nebraska) Cosmè_Tura Cristina_de_Borbon_y_Grecia Ctenogobius_fukushimai Departamento_Rio_Chico Daniel_Briceño Dispensario_Azua David_Norman_Dinkins ENARM Dairo_Antonio_Úsuga_David División_Líster Distrito_de_Paucartambo E_354 Crinum_martinezii Directiva_de_la_Unión_Europea_sobre_patentabilidad_de_invenciones_implementadas_por_ordenador Dendropanax_schippii Edificio_de_Capitania_General_de_San_Fernando Algete_(España) EUROMARFOR Cottonwood_Heights_(Utah) Desert_song_(canción_de_My_Chemical_Romance) Cottonwood_West_(Utah) Céu_Azul Distrito_de_san_pedro_de_palco Cristina_Álvarez_Rodríguez Alpes_Bavaros Ana_María_de_Huarte_y_Muniz Correntias_Medias Edilberto_Merida_Rodríguez Código_Internacional_de_Nomenclatura_de_Bacterias Alogama Distrito_electoral_de_Ruma_(Illinois) Dionisopolis Cusparia_officinalis Amplificacion_aleatoria_de_ADN_polimórfico Cristina_Ouviña

html map