Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Vigilancia Zebrias_regani Clase_(informática) Cheneche Adolphe_Appia Acosada_(pelicula_de_1993) About_You_Now_(canción_de_Miranda_Cosgrove) Citlaltépetl Colonia_San_Pedro Zglechów X Vagnera Adivino Zam_Wesell Aji_turco Charles_D._Perrine Agachadiza_imperial Chassant Agustin_Álvarez Albert_Charles_Seward Comités_de_Defensa_de_la_CNT Venustilifer_bountyensis Clase_Juan_Carlos_I XI_Región_Aysen_del_General_Carlos_Ibañez_del_Campo_(Chile) Yevgeny_Ivanov Club_de_Fútbol_TAMSA Windows_3.0 Walter_Henry_Zinn Abartzuza Wang_Lijun Coll_de_Jou_(estación_de_esquí) Adria_(Stargate) Agradecidos_Rosendo Alberto_Bustamante Volker_Braun Verdes_Australianos Victoria,_Caldas Aira_missurica Club_de_Fútbol_Toluca Conde_de_harewood Condado_de_ellis Viciaceae Condylura_cristata Academia_Nacional_del_Tango Abricoquero Aeropuerto_internacional_de_ushuaia_malvinas_argentinas Vicente_Adam_Cardona Consejo_Nacional_de_Educacion_Superior WASP_11b Chascanum Aitné_(luna) Vicenta_Castro_Cambon Chun_Shu_Yang Zerrato Zenon_de_Somodevilla_y_Bengoechea

html map