Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Pierre_Jacques_Willermoz Natacion_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Atenas_2004_-_Estilo_mariposa_100m_femenino Nervio_accesorio_espinal Personajes_menores_en_Canción_de_hielo_y_fuego Personalidad_de_Mozart PedidosYa Piratini Pescal Passalidae Olenekiano Pablo_el_diácono Parque_Astronómico_La_Punta Nicola_Walker Nuevo_Aeropuerto_Internacional_de_Quito Partido_liberal Pelexia Perfil_de_expresion_génica Paul_McGann Pirminius Normas_ISO_9000_y_14000 Petropavlovsk-Kamchatsky Onda_aguda_al_vértex Pointis-de-Rivière Nabau_(historietista) Parque_nacional_Monte_Ossa Orchis_maderensis Pocket_Monsters_Diamante,_Perla_Platino_La_Pelicula:_Hacia_la_superacion_del_Espacio_Tiempo Perséphone Pachyloides_alticola Ploufragan Northwest_Stanwood_(Washington) Oisy_le-Verger Muyinga Oponente_del_dedo_meñique_del_pie Narutimate_Accel Phantom_(1922) Nacerdes_brachyptera Política_de_Gabon Parimatidium_grayella Películas_caseras_(serie_animada) Obsoletely_Fabulous NGC_191 Oficina_No_1 PR_Q Oides_pilicornis Polosecki Nissan_300ZX Nairn_(Luisiana) Partido_por_la_Democracia_y_el_Progreso/Partido_Socialista NLTT_23293 October_Fall Osilianos Orsinia Nuclear_siempre_(álbum) Palacio_Real_(Paris)

html map