Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Anfiteatro_anatomico Huevo_endiablado Hexagrama_30 Holes_(pelicula) Hoya_de_Bunol Homalium_racoubea Ministerio_de_Asuntos_Exteriores_de_Rusia Apragmia Hierba_del_amor Montheries Montes_de_Valsaín Heber_Collazo Hapoel_Bnei_Lod_FC Hufelandia Monasterio_de_Santa_Maria_de_Manlleu Mision_espacial_Cassini IF Moloch_Tropical Augusto_Rivera_Garces Halcón_de_bosque_de_cuello_rojo H._Marciano_José_(Filomeno_Lopez_y_López) Andrés_Rábago_Garcia Antero_Rubin_Homet Angel_Don't_Cry Aulnois-sous-Laon Australobolbus_loweri_loweri Augusto_González_de_Linares Hermine_de_Nantes_Atlantique Anamorphus Antonio_José_González_Padilla Hannón_(206_a._C.) Mishne_Tora Minon_de_Santibáñez Hugo_Rodríguez_(desambiguación) Haplophyllum_villosulum Hechos_de_los_Apóstoles Areulo Morfeo_(comic) Associazione_calcio_arezzo Ayurno Moimenta_de_Maceira_Dão Arrio Mortal_Kombat:_Deadly_Alliance Grifo_(fontanería) Moridae Miss_Ecuador_2005 Misionero_de_la_Iglesia_Mormona Hubbardochloa_gracilis Atma_(yoga) Arisgotas Andes_(desambiguacion) Milos_Dimitrijevic Guild Monomma_puncticolle_basale Hit_del_verano

html map