Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Dolby_AC-3 Dinastía_de_Avís Ctenidae Distrito_de_Yanam Ecballium Dactylis_kirschbaumii Edison_(metrorrey) Daniella_Claudia_Castagno_Ayala Difusión_atómica Denmoza_rhodacantha_var._diamantina Amado_Gonzalez_Hevia Distrito_de_Dzierżoniów DIV_Games_Studio Descripcion_e_historia_del_Castillo_de_la_Aljaferia Dmitriyevski_(Adiguesia) Alloysia_triphylla Daniel_Martín_(militar) Dalrympelea Django_sin_cadenas Cyperus_nodosus David_Skoch Cámper Culpa Draisine Alfred_Thayer_Mahan Alfredo_Angulo Cross_Lanes_(Virginia_Occidental) Cúmulo_Doble_de_Perseo Desde_el_Nuevo_Mundo Ammotrechula_mulaiki Corticarina_bruta DMAX Dornier_J Derek_Poundstone Corrupción_en_Miami_(2006) Doblaje_al_español Aloe_depressa Corrupcion_Espana Cromodominio Distrito_de_Strășeni Domingo_Biojo Córdoba_oro_(moneda_Nicaragua) DefSTAR Criptografia_en_teléfono_movil_e_internet Almafuerte_(disco) Cuevas_de_Pozalagua Culto_a_la_personalidad Demografía_de_Cucuta Dorotheanthus_stayneri Copa_del_Caribe_de_1994 Alejandro_de_feres Cuol_septentrional DiRT_3 Cultura_de_las_tumbas_sartén Cozauhquicinteotl

html map