Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Mejor_entrenador_del_año_segun_la_IFFHS Manuel_Jose_Leonardo_Arce_Leal Péndulo_(instrumento_de_tortura) Max_Weber_(1881-1961) Premio_Israel Maestro_Dario_Echandía Manny_Delcarmen Los_impostores_(película) Prudencio_Cortés_Sánchez M.P.R. Mashup_(desambiguación) Mamo Region_Sur_Occidental Refrigeracion_líquida Macropidia Mariella_Demarco Micklethwaitia R_D_Good Luis_Cobos Losina Poviña Gran_Premio_de_México_de_1968 Grand_Rapids_(Minnesota) Melba_Montgomery Provincia_de_Hakkari Metanoto Gonzalo_Gonzalez_(futbolista) Mery-Corbon Red_japonesa RN4CAST Real_Pontificia,_Antiquisima,_Ilustre_y_Penitencial_Cofradía_del_Senor_Atado_a_la_Columna_y_Ntra_Sra_de_la_Fraternidad_en_el_Mayor_Dolor R-7_Semyorka Melíade Luisia_striata Prisquillo Macroesclereidas Provincia_de_huancavelica Marco_Aurelio_Martín_Avellaneda_y_Silva Primarias_del_Partido_Republicano_de_2012_en_Oklahoma Meseta_del_Tibet Micrairoideae Lycoming_T53_L-5 Lê_Dung Raúl_González Membrillo_dulce Príncipe_de_Capua Primeras_cartas_desde_America Maurrás Gramática_del_eslovaco Radiactivo Miguel_Ángel_Garcia_Pérez_Roldán Preuilly Ranchot Gran_Ducado Magnolia_tomentosa

html map