Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Catalhoyük Cercanias_alicante_murcia Campanula_pusilla_var_venusta British_Birds_(Magazine) Bellas_Vistas Blue_Ridge_Summit_(Pensilvania) Calibre Blas_calzada_terrados Bricscad Biblioteca_Municipal_de_Los_Angeles Call_TV Calamintha_menthifolia_var._sylvatica Berberis_aquifolium_var._juglandifolia Año_991 Berou-la-Mulotiere Castillo_de_Belmez Basilica_Ulpia Bosque_estepario_de_Europa_oriental Años_00 Azul_sulfán Año_1294 C_D_A Casparia Becarios_(serie) Caída_de_la_hoja Benjamin_Clariond_Reyes Beijing_huānyíng_ni Cantón_de_Chateaurenard Backstreet's_back Centro_M.T._Abraham_de_Artes_Visuales Catacumbas_de_Kom_El_Shogafa Cañón_de_electrones Catástrofe_demográfica_tras_la_conquista_española_de_América Bumerang Blissey Baritina Caso_noos Cementerio_de_San_Pedro_y_San_Andres Brug Bernardo_de_Foix Beaumont_la_ronce Babe,_el_cerdito_valiente Cassena_albertisi Buchón_jiennense Bahia_de_Guidan Banyeres Billete_de_100€ Batz-sur-Mer Bánh_đuc Biyouk_Jedikar Bay_Parkway_(linea_Culver) Bṛihat_samhitā Castrillo_de_Rio_Pisuerga BWV_9 Capitán_Mauricio_José_Troche

html map