Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Sal_de_Chile Sóviet_Supremo_de_la_URSS Shōnan_no_Kaze Selectina Stylosomus_minutissimus Sierra_de_alto_rey Sindicato_labrego Sergio_Oga San_Ygnacio_(Texas) Salvaterra_de_Miño_/_Salvatierra_de_Miño Salix_ligulifolia Satyrium_bicorne Sirawai Sala_y_Gomez Sansevieria_dooneri Servicio_Público_de_Empleo_de_Castilla_La_Mancha Spongiosyndesmus Saint-Germain-des-Prés Te_de_la_vega Soñare Til_Tuesday Siempre_contigo_(album_de_Lucero) Texacephale Tomillo_de_primavera Sámal_Joensen-Mikines Subsidio Torre_de_Cap_i_Corb Solipsista_moral Somerset_(California) Segunda_Division_de_España_1935/36 Saint_Georges-de-Rex Stephen_Kleene Toddavaddia_dendroides Sinfonía_n._4_(Mendelssohn) Them_(álbum) Solomon_Warriors Thalía_(álbum_de_1990) Segunda_division_de_España The_Ambushers Torneo_Olímpico_de_Futbol Shadow_(desambiguación) Tiluchi_estriado Sandalio_Pereda_y_Martínez Terraja_de_roscar Torre_del_tiro_llago Sello_de_correos San_Jose_Poaquíl Solidaridad_Canaria Serafin_Fernandez_Ferro The_New_Batman_Adventures Trebuchet Sarge_sur_Braye Savigny_sur-Clairis Teul_de_González_Ortega_(municipio) San_German_de_París

html map