Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Guillaume_Coustou_el_joven Municipalidad_Provincial_de_Tayacaja Huelga_laboral Aura_epiléptica Mocochinchi Moderacion_Automatica_de_Contenidos Antonio_Lara_y_Zárate Hypostomus_seminudus High_school_musical_o_desafio Angel_Brian Ancient_Aliens Asuran Augusto_Pinochet Hija_Predilecta Mimosa_tenuiflora Aulacophora_melanocephala Asclepias_rotundifolia Hortus_Regius_Botanicus_Berolinensis Argacofa Astragalus_virgultulus Asociacion_de_atletismo_de_norteamerica_centroamerica_y_el_caribe Andrés_Jiménez_Fernandez Andres_Vicente_Gómez Analógica Archipielago_Campana Aulacoderus_uniflavus Aoc_listrac_medoc Howie Heraldos_del_Evangelio Mohedas_de_granadilla Homófobo Hilo,_Hawaii Mohammed_Yousef_Kargar Argentina_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Los_Angeles_1984 Muelle_de_Puerto_Colombia Atusparia Ano_1217 Anton_Eduard_Van_Arkel Habitat_Inmobiliaria Asociación_Deportiva_Cáceres_Licenciados_Reunidos_Voleibol Moreno Antoni_Jiménez_Sistachs Anaz_(Cantabria) Astaburuaga Atescatempa Hipotensivo Anna_Elisabet_Weirauch Anahuac,_Nuevo_Leon Antígenos Gustavo_Marambio Hans_Joachim_Pabst_von_Ohain Highlife Antiguo_Proximo_Oriente Apel·les_Mestres Arquidiócesis_de_Portoviejo

html map