Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Frost_(Texas) Fuerza_Aérea_Canadiense_(1918–1920) Robert_Tucker Utopia_(desambiguacion) Municipio_de_Crow_Lake Muscari_tenuiflorum_subsp._charrelii STS-97 Ilja_Ehrenburg Gel_de_silice Reino_de_Chipre Iftikhar_ad-Daula García_Ferreiro Union_Metropolitana_de_Alta_Silesia Rotondi In_the_Beginning_(Circa_1960) Robert_Feulgen Un_Cafe_para_Platón Rene_Mandri Rujjana_Utaiwan Municipio_de_Mountain_(condado_de_Scott,_Arkansas) G.P._de_Australia Rhus_radicans Roehm Resina_epoxídica Rickie_Lee_Jones Rumiñahui_(volcán) Municipio_de_Jackson_(condado_de_Brown,_Ohio) Municipio_Andres_Bello_(Tachira) Gastón_IV_de_Bearn Rosáceas Municipio_de_Cuivre_(condado_de_Audrain,_Misuri) S_2001_J_11 Universidad_Autónoma_de_Tamaulipas_Nuevo_Laredo Río_Nío Uroš_Predić Roberto_Lovera Municipio_de_Pennsauken_(Nueva_Jersey) Upanisad Murbeckiella_pinnatifida_subsp._herminii Fraser's_Magazine Urie_Bronfenbrenner Gastronomía_de_Francia Río_Awash Impacto_astronómico_en_Jupiter_de_2009 Fuerza_Aerea_Letona Iglesia_de_San_Martin_(Belsué) Muralla_arabe_de_Agreda Insomnio_(pelicula_de_2002) Ignacio_Garcia_May Municipio_de_Center_(condado_de_Shelby,_Iowa) Gianfranco_Zola Rorcual_tropical Museo_Albertina Municipio_de_Caldwell_(condado_de_Sumner,_Kansas) Tsotsi

html map