Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Vesta_(supermercado) Conjunto_etnográfico_de_Teixois Valle_de_sajambre What's_Going_On_(cancion_de_Cyndi_Lauper) Abortacabras Club_Atlético_Talleres_(Cordoba) Chiara_Margarita_Cozzolani Condado_de_Albercón Valeria_Mazza Video_Game_Awards Cneo_Manlio_Vulso Verrieres_(Puy-de-Dôme) Agente_Jay Villahermosa_del_Río_(Castellón) Vaire-sous-Corbie Al-Wahda_(Saná) Adagio_y_rondó_para_armónica_de_copas,_flauta,_oboe,_viola_y_violonchelo_(Mozart) Zona_de_Promesas Aeropuerto_Internacional_Del_Bajio Charles_Joseph,_principe_de_Ligne Cofradía_de_Nuestro_Padre_Jesús_Cautivo_de_la_Túnica_Blanca_y_María_Santísima_de_la_Trinidad_en_su_Mayor_Dolor_y_Desamparo_de_Martos_(Jaén) A_barcala Yenné Vicente_Cañas_(Kiwixi) Zapotiltic_(municipio) Comidas_diarias Abul_Mansur_Ahmed Aeroput Woses Chauchigny War_(album) Z_(pelicula) Alberto_Cuello Western-Pacific Aguila_moñuda Vauxbuin Van_de_Poele Wielgołeka Congouropoda_johnstoni Vaughania Yukata Classora Villa_Aldama_(municipio) Comité_en_Solidaridad_con_el_pueblo_de_El_Salvador Commission_Internationale_Permanente_pour_l'Épreuve_des_Armes_à_Feu_Portatives Villa_Sarmiento_(San_Alberto) Adam_Shankman Zoosporocisto Acta_de_Chapultepec Vadenay Valerie_Domínguez_Tarud Yavannamire A_les_Colles_de_Sant_Medir You_Know_My_Name_(Look_Up_The_Number) A_78

html map