Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Horacio_Cóppola Guendulain Hiperion_(cómic) Articulacion_coxofemoral Arao_paloma Gustavo_Gomez Anno_Domini_High_Definition Monumento_natural_Cuevas_Alfredo_Jahn Hemidoras_morrisi Mortefontaine_en-Thelle Mononoke Monedas_de_euro_de_polonia Herman_Zanstra Groveton_(Texas) Axo Astyanax_orbignyanus Mongolian_Football_Federation Hermógenes_Afonso_de_la_Cruz Minerven_Bolívar_Futbol_Club Huayna_Picchu Guerra_Austro-prusiana Heraclio_Delgado_Esteban Analisis_musical Atkinson_(Nuevo_Hampshire) ICMP_Destination_Unreachable Athyreus_forcipatus Arrondissement_de_Bressuire Misión_al_pueblo_desierto Anthony_Bourdain Hyban_Draco Avicularia_juruensis Autovía_Huelva-Zafra IJssel Guerra_de_independencia_maya Andy_Biersack Monumento_a_Leandro_N._Alem_(Junin) Haemogamasidae Monoxia_grisea Modulacion_Sigma_Delta Hoang_Ho Modelo_atómico_de_Sommerfeld Autovia_del_Nordeste Helonias_striata Guira_Oga Av_(desambiguación) Mouzeuil_Saint-Martin Autobuses_urbanos_de_Velez-Málaga Asociacion_de_Fútbol_Profesional_de_Tungurahua Hemidactylus_meijeri Argenteuil_(ciudad_de_Val-d'Oise) Griselda_Núñez Hernán_Peraza Autoridades_religiosas Anarcoliberalismo Montijo_(freguesia)

html map