Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Thomas_Willeboirts_Bosschaert Saint-Germain-des-Bois_(Cher) São_Valentim_(distrito_de_Santa_Maria) Teatro_aristotelico Slim_Thug Street_Fighter_(desambiguación) Sergio-Jesus_Rodriguez Teorema_de_Taylor-Proudman Serapia_de_labio_alargado Te_dejo_Madrid Tercera_División_de_España_2011/12_(Grupo_XII) Taegu Teoría_de_juegos Starfish_Prime Simulantes_de_diamante Slide_(Guitarra) Sapo_partero_comun Stana_Katić Stilaginella Súper_Luchas San_Bartolomé_de_Corneja Schinca Tapada_limena Things_to_come Su_26_M Thad_Cochran Tomás_Bolena Supercopa_de_Espana_de_Baloncesto_2006 Tmeticus_unicorn Texano_rico Sanguina Teoría_de_cuerdas_bosónica The_General_(pelicula) Terror_psicologico Soldados_exploradores Seleccion_mauriciana_de_futbol Shi_ra-z Texas_Parks_and_Wildlife_Department Saint_Andre-de-Najac Tajikfilm Sound_Of_The_Underground The_Book_Job Seydabraevid Seleccion_nacional_de_fútbol_de_Espana Shawn_Johnson Tenebrae Telestes_pleurobipunctatus Star_Wars_Episodio_VI:_El_Regreso_del_Jedi Selnorition_caesium Semi-urbana Satanovski Simismo Soyuz_TMA-09M Tio_Simon Segunda_División_de_España,_Liga_Adelante

html map