Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Evelyna_casapensis El_Cetro_de_Zink Erosion_Kárstica FK_Panerys_Vilnius Esmeralda_(telenovela_venezolana) Estereotomía_de_la_piedra El_capitán_Blood_(pelicula_de_1935) Ermita_de_Nuestra_Señora_de_la_Peña_de_Francia_(Zamora) Fando_y_lis Ficus_regia Farges_lès-Macon Erethizon Essey_lès_Nancy Elecciones_federales_de_México_de_1991 Frankenweenie_(pelicula_de_2011) Estacion_de_Abandoibarra Ferdinand_Höfer Endeléjia Final_Four_Euroliga_2009 Emperador_Jinmu Erica_botuliformis Estación_Agustin_Ferrari Faro_de_Favàritx F._A._I. Feminismo_de_la_diferencia Francis_Osbert_Sitwell Foliculo_ovarico Espuerta Evangelio_de_Judas_Iscariote Europs_brevis Fabián_Salas Enrique_Benamo FC_Dila_Gori El_Fin_(Película) Francisco_Maria_Vázquez El_cielo_no_es_el_límite Europuerto_de_Rosslare El_Olivar_(Vina_del_Mar) Estacion_Juan_Jufre Ernst_Hoppenberg Forest_Park_(Metro_de_Chicago) Elefantitis F_C_Copenhagen Erupción Erophila_cuneifolia FUNVISIS Festival_Internacional_de_Cine_de_San_Sebastian_1954 Elda_(Alicante) Francisco_Bernardo_de_Quiros FC_Volga_Nizhni_Nóvgorod Escudo_de_polonia Entomacrodus_lemuria Elecciones_de_Vanuatu_de_2004 El_retorno_de_Walpurgis Francisco_Primo_de_Verdad_y_Ramos

html map