Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Temporada_2000_01_de_la_NBA Shelbyville,_Illinois Templo_de_Melkart_(Cadiz) Templo_conventual_de_Nuestra_Señora_del_Carmen_(Puebla) The_Nude_Bomb Tercera_División_de_España_1984_85_(Grupo_XII) Silene_baccifera Santo_Tomé_(desambiguación) Sharaf_Rashidov Torneo_olímpico_juvenil_de_fútbol_femenino_Nankín_2014 Terminologa Siete_Dias_con_el_Pueblo Sinfonía_n.º_2_(Haydn) Supergigante Santa_Juliana_(Armilla) Seleccion_de_futbol_de_San_Vicente_y_las_Granadinas Slingbox Teresita_Minetti Sanfre Terremoto_de_El_Salvador_de_1965 Stethojulis_terina Saint_Germain-sur-Sarthe Suessenguthia Toni_Batllori Simon_Berthold Street_Corner_Style Serranus_baldwini Tortuga_arrau Torrotito_de_la_Armada_de_los_Estados_Unidos Salix_amygdalina_f_ligustrina Star_Trek_VII:_La_siguiente_generación Tauro_(constelación) Sistema_bayou Selección_femenina_de_hockey_sobre_hierba_de_Chile Sitio_de_Königsberg Seldon_Powell Saint_Vallier The_Storm_(Stargate_Atlantis) Sisón_de_Damaraland Sinfonia_n_º_49_(Haydn) Terremoto_Good_Friday Scissors_(Texas) Thali_García Saurolofininido The_Spirit_of_St._Louis_(película) Toshio_Watanabe Sofia_Carlota,_Duquesa_de_Baviera Selva_de_tierras_bajas_de_Nigeria Templo_de_Asclepio Susel_Paredes Salles_Arbuissonnas-en-Beaujolais Senda_de_los_elefantes_(Logrono) Tadeu_Galvan_de_Oliveira Tagelus_dombeii Scott_Pilgrim_vs_The_World

html map