Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Inundación_en_La_Plata_de_2013 La_Seu_d'Urgell_/_Seo_de_Urgel Libertad_económica Jardin_Botanico_de_la_Marquesa_de_Arucas Intrusión_(geologia) Las_aventuras_de_Tintín:_Tintín_en_el_país_de_los_Soviets Josue_Anunciado_de_Oliveira Jean-Pierre_Vernant Linea_8_del_Metro_de_Paris Kurisumala_Ashram Leyes_de_grimm_y_verner Land_(1975_2002) Le_Mesnil-Vigot Ismael_Crespo Jose_Rakoczi Joan_Regan Jesús_Manzaneque_Sánchez La_Trinité-de-Réville Lamium_purpureum_var_hybridum Las_Fuentes_de_Cesna_(Granada) Jamón_de_Espana José_Pablo_Feinman Iwanami_Shoten Lenguaje_de_computadora Lenguaje_de_programación Karl_Theodor_Jaspers Ivar_Frederick_Tidestrøm Juan_Sanchez_Cotán Leoncio_Morán_Sánchez Iván_Ledezma Las_aventuras_de_huckleberry_finn Ley_Organica_de_Gobiernos_Regionales Las_bellas_horas_del_duque_de_Berry La_canción_de_la_princesa_oscura Isabel_Villar_Ortiz_de_Urbina Le_Val_Saint_Père Julián_Buchelli José_de_Pellicer Intendentes_de_Chile Juan_Navarro_Reverter Inval_Boiron Lietuvos_Rytas_Vilnius Jesús_González_Lugo Lenguas_oshiwambo Instituto_Internacional_de_Investigación_y_Capacitación_para_la_Promoción_de_la_Mujer Keith_Starr It's_Alive_1974-1996 Jewpacabra Joch_partit Leonardo_de_Torres_Quevedo Inteligencia_Espacial José_Ramon_Gómez_Fouz John_Biggs Jacinto_Higueras Joaquín_José_Casaus

html map