Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Pedro_Jiménez_de_Gazólaz Phantom_Bride Piotr_Włodarczyk Nogent_en-Othe Nouvelle_Federation-Board Photocall Museo_Nacional_de_Corea Método_empirico NGC_332 Naruto_la_película:_¡El_rescate_de_la_princesa_de_la_nieve! Palacio_de_Santa_Cruz_(Madrid) Palacio_de_los_vizcondes_del_Castillo_de_Almansa_(Almería) Posco Oppligen Pilar_Gimenez_Garcia Petrus_Gonsalvus Papaya_spinosa Parque_Nacional_Woraksan Nikita_Petróvich_Panin Perimela Play_That_Music,_DJ Parque_nacional_de_anshi Película_Original_Disney_Channel Orquideas_endémicas_del_Perú Papiro_Oxirrinco_72 Pantalón_churidar Pierre_Chaunu Pelham_Bay_Park_(linea_Pelham) Pliohipo Plessé Nevy-lès-Dole Partido_Renovador_Democrático Pedro_de_Muguruza Musica_salvadorena Piloto_de_combate Polska_Grupa_Energetyczna Piel_naranja..._anos_después Pinacoteca_de_Eduardo_Urculo Museo_de_bellas_artes_de_rennes Platymerium Polemoniella Paleoceno_Medio Ormont-Dessous Poindimié Platycoryne Nueva_Zelanda_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Los_Ángeles_1932 Pena_capital_en_America_Latina Ovariectomía Pingüino_papúa Pleuropterus_hypoleucus Noe_Hernandez Peratta Pan_de_payés Pokemon_FireRed_y_LeafGreen Nicolas_Esquiú

html map