Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Quoeux_Haut-Maînil Gran_Logia_Mixta_de_Chile Prodana_nevěsta Registro_Estatal_de_Aguas_rusas Raúl_Casas María_Gertrudis_Hore_Ley Protohadros Microscopio_de_fluorescencia Ramón_Eduardo_de_Anchoris McGuffey_(Ohio) Pustertal Ramon_de_Cala Quesucos_lebaniegos Pseudapoderus_persimilis Lola_Muthel Real_Sociedad_Tudelana_de_los_Deseosos_del_Bien_Publico Quercus_tauzin Prince_Oniangue Mezquita_de_Turkmenbasy_Ruhy Lérida_(municipio_Colombia) Puente_Marcelo_Fernán Maximiliano_Gómez Primer_Ministro_bulgaro Marcelo_Baraj Ramon_Tosas_Fuentes Puffinus_pacificus Memorial_Jesus_Gil_y_Gil Great_Doddington Marco_Antonio_de_Almeida Problema_de_Neumann Max_Keiser Malaria_álgida Provincialismo Mahabalipuram Miguel_Payá_y_Rico Lope_Íñiguez Livingstone_supongo Professional_wrestling_aerial_techniques Live_In_Marseille Region_economica_Volgo-Viatski Malicia_(telenovela) Raion_de_Novoazovsk Manteola_Sanchez_Gomez_Santos_Solsona/Vinoly Matriculacion_(Ferrocarriles) Gregorio_Zambrano Priscila_Presley Puente_Romano_de_Treveris Ramon_Rato Masacre_del_Mozote Protección_Sismica_o_Antisismica Matemáticas_físicas Mantidactylus_zolitschka Malthinus_stigmatus Línea_2_(Tranvía_de_Tenerife) Gpro

html map