Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Polígono_industrial_El_Balconcillo Orquesta_Filarmónica_de_Sevilla Planeamiento_según_Round_Robin Paul_Di'Anno Polirribosoma Pastoril Nuevo_Leon_(estado,_México) Ormuz_(Dios) Nombres_islandeses Peggy_Shannon Pedro_Jota Olimpíada_Internacional_de_Matemática Nike_total_90 Plumeriopsis Policía_misionera Politica_exterior_y_de_seguridad PFC_Levski_Sofía Navalsáuz Por_favor_Homero_no_uses_el_martillo Petroglifos_de_toro_muerto Myzomela_cardinalis Pabellón_Municipal_La_Cañadica,_Mazarrón Patrício_José_Correia_da_Câmara Nestor_Delfor_Gallo Obispado_de_Cuenca NaNO3 Pilottown Narda_(banda) Palacio_de_La_Alhambra_(desambiguación) Nicolás_Carreras Paleoecología Pa-O Parque_Nacional_de_Dadohaehaesang Oricha_oko Nevers Papalote_Movil_Museo_del_Nino NSI_Runavík Orografía_de_España Polyspilota_montana O_zittre_nicht_mein_lieber_Sohn Neoromicia_brunneus Pattingham_and_Patshull Partido_Acción_Nacional Oku_Yasukata Parque_de_San_Pedro_y_de_Bens Paredes_de_Siguenza_(Guadalajara) OX NGC_6934 Pawling_(pueblo) Nunda_(villa) Pintura_minoica Pelicula_original_de_Disney_Channel Península_árabe Pan_de_lobo Pithys

html map