Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Estaciones_Del_metro_Ligero_de_Madrid Escuela_Superior_de_Ingenieria_Mecanica_y_Electrica Fight_Fire_with_Fire_(canción_de_Kansas) Eighth_Avenue Festuca_gibraltarica Ermita_de_San_Blas_de_Sanlúcar_de_Barrameda El_Chicharro Fayet_le_Chateau Esteban_Alberto_González Estacion_de_Palau_de_Noguera En_un_rincón_del_alma Feudalidad Francisco_Marin_Bagues Ernest_David_Marquand Espárrago_de_Huétor_Tájar_(Denominacion_Específica) Fenouillet_du-Razès Eustrophus_substriatus Enric_Vendrell Eight_to_Fourteen_Modulation España_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Atlanta_1996 Fernando_Martin_Forestieri Espardenya Episodios_de_Alfred_J_Kwak Fast_Times_at_Buddy_Cianci_Jr._High Francisco_Pérez_Febres_Cordero Extincion_de_especies Eumycota Elk_Grove Emanuelle_Araujo Estudiantes_de_Merida_Futbol_Club Estación_Vicente_Pereda FRAH Francisco_Sousa Eritis_sicut_Deus Familia_monastica_de_Belén,_de_la_Asuncion_de_la_Virgen_y_de_San_Bruno Ferran_Lopez F_80 Felzins Estilo_Alpino Encefalopatia_espongiforme_familiar_asociada_a_nueva_mutación_en_el_gen_PrP Encefalopatia_hipóxica_isquemica Ferrocarril_Via_de_la_Plata El_Vallín Emilia_(género) Elecciones_generales_en_Japón_de_2009 Estadio_Metropolitano_Ciudad_de_Itagui Edward_Estlin_Cummings Fernando_Terremoto Fernando_Álvarez_de_Miranda El_Caucaso Emma_Härdelin Euphorbia_punicea Estación_Central_de_Hanóver Estatuto_de_Autonomía_de_Andalucía_de_1981 Erucaria

html map