Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Moyencourt-lès-Poix Hereroland Anastasio_Marcos_Bravo_"El_Tío_Picho" Aulón Moeze Heroes_(álbum_de_Cash_and_Jennings) Associacion_Sportive_Indenie_Abengourou Asociación_Cultural_y_Biblioteca_Coronel_Brandsen Anssi_Jaakkola Arroyo_Torote Miriam_Munoz_Resta Anunciación_(Van_Eyck,_Madrid) Mision_S_O_S._Aventura_y_Amor Hinojosa_del_Campo_(Soria) Avion_de_transporte_militar I_Will_Survive Hermann_von_Meyer Guerra_de_los_Llanos_Centrales Monte_Grimano_Terme Guerra_de_los_Harapos Hidrogeologia Autopista_Circunvalacion_Norte_(Barquisimeto) Hermogenes Harry_K_Daghlian_Jr Aquila_spilogaster Asociacion_de_trabajadores_de_centros_de_atencion_e_información_de_la_seguridad_social Antorcha_net Aristides_Bibolini Hattuša Herpsilochmus_pileatus Arabis_cantabrica Hans_Zimmer Ibn_Darrāg_al-Qasṭallī Moviment_Comunista_de_Catalunya Moi_Gómez Historia_del_Hip_Hop Henri_Francois_Pittier Archipiélago_de_las_Georgias_del_Sur More_(pelicula) Arturo_Llopis Highlands_(Carolina_del_Norte) Avenida_Francisco_La_Roche Hernando_de_Zaera Gymnothorax_berndti Guarnizo_(Cantabria) Munia_de_Alava Angel_Rafael_Nungaray Hielo_fijo Guerra_de_la_Liga_Santa INS_Eilat Historia_de_la_Republica_romana_tardia Historia_de_Samoa Hazel_Dell_North Angahuán Iamus

html map