Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Bicornella Casa_de_Oro-Mount_Helix_(California) Cessoy_en_Montois Batalla_de_koziatyn Castelo_(Sertã) Billy_Clifford Bill's_Gamblin'_Hall_and_Saloon Banu_Ansúrez Castell_del_Rey Bucyrus_(Kansas) Begonia_×_ascotiensis Catedral_de_alejandro_nevski_de_tallin Carme_María_Chacón Camino_Tassajara Canto_romano_antiguo Bucquetia Bunnlevel_(Carolina_del_Norte) Boimorto_(La_Coruna) Barinatxe Batalla_de_Lobositz Cayo_Granada Campanulorchis_globifera Berberis_vulgaris_subsp._australis Castro_Barros Chalco Badia_Bonilla Benabar Baturité Chambon_sur_Voueize Callopsis_volkensii Bloquismo Bhaskara_(1114_c_1160) Bourguignon_lès_la-Charite Birthday Buda_(manga) Benjamin_Zeledon Campeonato_Mundial_de_Natación_en_Piscina_Corta_de_1993 Carlos_Sanchez_Cárdenas Blueprint_(dibujo_tecnico) Buffington Beni_Hasan Caledonia_(Illinois) Blue_cadet_3,_do_you_connect? BH-Amaya_Seguros Batalla_de_peotillos Baeckea_virgata_var_polyandra Busingen_am_Hochrhein Campostoma_oligolepis Bouzy_la-Foret Camilo_Fernández Cassa_del_mezzogiorno Bifröst Belinda_Buscando_Utopia Bandera_de_Condado_de_Lääne Batalla_de_Cienfuegos

html map