Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Paises_Bajos_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Atlanta_1996 Nené_Cascallar Parque_Nacional_Historico:_Ciudadela_Sans_Souci_Ramiers Oscar_Antonio_Gissi Nitigisio Portel-des-Corbieres Newville_(Alabama) Paola_Cortellesi Número_ordinal Polyganum_ruderalis Perinán Plato_de_los_montes Portlandia_(serie_de_television) Orden_de_explosión Parque_nacional_laguna_del_laja Phyllanthus_sessei Nesidiochernes_plurisetosus Operativo_Conjunto_Quintana_Roo Neo_Pompeyo_Magno Pleyben Polifonte_(hijo_de_Autófono) Pelophryne_guentheri Palm_III Piabucina_aureoguttata Platycerinae Picoplancton_fotosintético Mustafa_Abdulcemil_Qırımoglu Ophrys_sphegodes_lus_euchlora Phacelia_magellanica My_First_Night_Without_You Piriflegetonte Observatorio_del_Teide New_York_Avenue P.Venhuis Pelecanus_onocrotalus Ootomo_Yakamochi Outes_(La_Coruña) Planta_de_energia_nuclear_Davis-Besse Plaza_Mayor_de_Caracas Pelicula_musical Pinnotheroidea Patricio_de_irlanda Partido_Baaz_Árabe_Socialista Pilar_Sánchez_Vicente N-332 Notoxus_lineatulus Passiflora_punicea No_eres_tú_soy_yo Parque_nacional_Toro_Toro Petroscirtes_mitratus Nemacheilus_zaidamensis Paradoja_de_Simpson Palemon_Huergo Pasion_(pelicula_de_1982) Orcaella_brevirostris

html map