Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Umar_ibn_al_Jattab Una_mirada_a_la_oscuridad_(pelicula) Ignaz_Anton_Pilat Gericault Giuliano_da_sangallo Glyptorhagada_euglypta From_Here_to_Eternity Rumph Iglesia_de_Santa_María_de_la_Asunción_de_Castro_Urdiales Río_Menendez Rhipiliella Río_carcarana Río_Sebú Gastronomía_de_Paquistán Reinas_de_Francia Río_Dee Ron_Livingstone Gallery_of_Suicide Gisela_Lladó_Cánovas Iglesia_monasterio_de_Santa_María_la_Real_de_Nieva Trinità_dei_Monti Unión_Libre-Unión_Democrática Giuseppe_Sculli Río_de_La_Tordera S.C._Espinho General_Rodríguez_(Buenos_Aires) Iglesia_de_Santa_Tecla_(Cervera_de_la_Cañada) Fredegar_Bolger S_2002_N_4 Rocky_Cay Galería_Borghese Uganda_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Sídney_2000 Gabriel_Elorriaga_Fernandez Trino_(musica) Rui_Barbosa River_Edge Museo_Arqueológico_(Crevillente) Universidad_Nacional_de_La_Libertad Revista_Mexicana_de_Astronomía_y_Astrofísica George_Francis_Scott-Elliot Uintacrinus Robert_Kinkel Gaëtan_Huard Tyrannochthonius_intermedius Iglesia_de_la_Natividad_del_Señor_(La_Reina) Gelachernes_novaguineensis Triploide Roubieva_botrys Rhodocactus_corrugatus Municipio_de_Wesley Gerster_(Misuri) Ulmaria_pentapetala_var_glauca Trubetskoi Truth_Hurts Túnel_del_Eixample

html map