Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Aleuroplatus_cockerelli Deprisa_deprisa Cuervo_(mitologia_inuit) Dedos_en_palillo_de_tambor Cronologia_de_la_colonización_de_las_Americas_hasta_1599 Copa_Mercosur_2001 Edelmiro_Lorenzo Décimo_Distrito_de_París Coris_sandeyeri Dilnaz_ahmadieva Cosme_II_de_Médicis Descomposición_de_enteros_en_producto_de_factores_primos Democracia_Avanzada Alfonso_Pons_Ezquerra Distribución_marginal ED_Beta Alfaqueque Distrito_de_Ambatondrazaka Cory_Joseph Disney's_Friends_for_Change_Games Costa_d'en_Blanes Dialeurodes_heterocera Distrito_de_Calapuja Disolucion_acuosa Distribucion_de_energia_electrica Copa_del_Mundo_de_esqui_alpino_de_2005_06 César_Manzanelli Daniel_Pipes Dallapiccola,_Anna Cosmos_NY Cultivo_de_árboles_de_Navidad Daniel_Pozzo Draba_eurycarpa Distrito_de_Condoroma Ali_Zaoua_principe_de_Casablanca Copa_del_Presidente_de_la_República Ecio_Capovilla Alfredo_Cabanillas_Blanco Amelasorbus_jackii Copa_Rey_Fahd Disguises_(cancion_de_The_Who) Cusparia_officinalis Doctor_González Cristóbal_de_Salamanca Código_ATC_A03 Denisse_Malebrán Coscineuscelus_cribrarius Dalmatia_(Pensilvania) Cráter_Antoniadi_(Marte) David_O._Selznick Cordyline_lineata Descr._Pl._Amér. Copa_CEV_(voleibol_masculino) Edin_Ådahl Cuerda_doble

html map