Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Anclaje_químico Hamburg_Amerikanische_Packetfahrt_Actien_Gesellschaft Asociacion_española_de_nomenclatura_taxonomia_y_diagnóstico_de_enfermería Arroyo_(Arroyo) Andrew_Yeom_Soo-jung Aristeno_de_Megalópolis Hormonas_hipotalamicas Mis_problemas_con_Amenabar Miramont_d'Astarac Associacão_gaita-de-fole Monika_Doppert Holmberg_IX Antoine_Gombaud,_Chevalier_de_Meré Aurora_Chancayllo Historia_de_las_islas_Georgias_del_Sur_y_Sandwich_del_Sur Ministerio_de_Defensa Hiroki_Kuroda Ministry_(banda) Mornand_en-Forez Antonio_Fernandez Guardagujas Arroyo_cedrón Arbutus_menziesii_var._oblongifolia Guerra_Anglo-Irlandesa Apicomplexa Atentado_contra_el_Hotel_Marriott_de_Islamabad Arte_prehistórico André_Pijet Monte_Kazbek Héctor_Simón_Escudero I_Want_You_(Madonna) Hurusoma_(banda) Anita_Ekbeg Guy_L_Nesom Motorola_Xoom Monasterio_de_San_Jerónimo_de_la_Murtra Ascocentrum_ampullaceum_var._aurantiacum Histrión Atmosfera_protectora Antonio_Guizar_Valencia Motor_asincrono Arsames_(desambiguación) Avelino_Corma Ano_1532 Anamiopteryx_tuberculata Guido_Gorgatti Hossein_Nateghi Arte_mozárabe_en_Cataluña Moisés_García_León Historia_de_una_noche Helianthemum_rhodanthum_var._oblongifolium Monkey Monasterio_de_Santa_María_la_Real_(Aguilar_de_Campóo) Atletico_sanluqueño_club_de_fútbol Montpelier_(Indiana)

html map