Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Dragon_Attack_(álbum_de_Asia) Distrito_electoral_de_Arthur_(condado_de_Arthur,_Nebraska) Edi_Clavo Dispositivo_de_asistencia_ventricular East_Bremerton_(Washington) Cráteres_secundarios Copa_Solange_Figaro Cura_rojo Corydoras_tukano Dearborn_Heights_(Míchigan) Alfabeto_brahmi Dipturus_leptocauda Crisix Dora Correguela Ectasiano Dunn_(Carolina_del_Norte) Allsvenskan_2010 Coreanos_en_Japon Dolores_(Tolima) Día_Internacional_de_la_Paz Cruz_de_Caravaca Amadeo_Modigliani Damirón Cronologia_de_las_lineas_9_y_10_del_Metro_de_Barcelona Dag_Alexander_Olsen Dupax_del_Norte Danzas_de_España_(programa_de_television) Ediciones_Glenat_Espana,_S._L. EDB_(plaguicida) Cronica_Yesipov Doña_Barbara_(película) Discomorpha_santaremi Cristóbal_Jaime Desierto_de_Lop_Nor Digimon:_Data_Squad Diclofenaco Dojin Alta_Tension_(pelicula) EEC Cueva_de_Las_Ventanas Ambankadavu Dib-Buks Dieter_Hildebrandt Edipo_rey_(Sófocles) Dzungarian_Alatau Dicladispa_alluaudi Dunière-sur-Eyrieux Alejandro_Polímata Dunavtsi Disposicion_de_Ramas_Automáticas_de_Modulos_Independientes_en_Estaciones Día_laboral Corrigiola_litoralis Dove_Award Cyclotoma_quinquepunctata

html map