Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Siempre_contigo_(album_de_José_José) Suzanne_Cesbron_Viseur Tony_Hall Segunda_División_"B"_de_España_2006/07 Sule_Paya Sonda_Génesis Sistema_de_clasificación_del_APW Saint_Seiya_Los_Caballeros_del_Zodiaco_The_Sanctuary Suria_(dios_del_Sol) San_Jose_(El_Peten) Saint_André-de-l'Épine SustenHome Torre_del_Señorio_(Erla) Señorio_de_Balaguer Schweigg. Torquay_United Sedequias Saint_Thomas_la_Garde Savarthes Skaergaard San_Lucas_Evangelista Teófilo_Stevenson Serbocroatas Socialista_de_salón Teatro_Calderón_de_la_Barca_(Motril) Synopsis_Filicum Tratado_de_semiótica_general Tomales The_Best_of_melody_:_Timeline Saint-Privat-de-Vallongue Smaragdina_kimotoi Sapienza T.I._vs_T.I.P. Siglo_XX_d._C. Sistemas_de_gestión_de_calidad Segregacion_cromosomica Till_Death_Do_Us_Part_(álbum) Tilde_de_la_n Serenata_n.º_9_(Mozart) Sopa_de_sangre Sable_Laser ShKAS San_Ku_Kaï Torrecilla_de_la_Orden Tarsicio_Herrera_Zapién Seydisfjorður Tlaxcaltecas Torre_Jin_Mao Sincopa_(música) San_Cristóbal_(Bolívar) Simeón_Logoteta Spyware_Terminator Toledana Teatro_Sala_Verdi Trebol_espanol_de_Kaimi

html map