Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

National_Fire_Protection_Association Pit_and_the_Pendulum Partido_Nazonalista_Repubrican_de_Ourense Our_Idiot_Brother Negro_cabeza Nombre_de_Dios_(cordillera,_Honduras) Out_Is_Through Pedro_ii_de_portugal Nagorno_Karabakh Parálisis_Ascendente_de_Guillain-Barré Paso_de_la_Patria_(Corrientes) Niviventer_confucianus Piramide_cuadrada_elongada Parque_Quinta_de_los_Molinos Philippe_de_thaon Piel_Naranja_años_después Oscar_Eduardo_Juárez Novo_Celje Pedro_Cubero_y_Sebastián Nothing's_Real_but_Love Palacio_de_La_Alhondiga Potencia_hidroeléctrica Numbulwar Opaeophacus Nuova_Sebastiani_Basket_Rieti Nikita_Shabalkin Onychoprion Osteochilus_repang Platydoras_armatulus Myricaria Pinus_oocarpa Museo_de_Alamedilla Plaza_Mayor_(Plasencia) Paco_y_Veva Oxbow_(Maine) Myra_Gale_Brown Pedro_Hinojosa Playa_de_Torrenueva_(La_Línea_de_la_Concepción) Peregrina_(película) Petrobium_arboreum Papa_Nicolás_III Orlando_Jimenez_Leal Portugal_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Londres_1948 Orquesta_Sinfonica_de_Radio_Berlín Museo_de_montserrat Phaeonychium Nucleos_de_poblacion Otelo_(Rossini) Médico_general Poliol_de_piedras Patzak Paphiopedilum_cerveranum_f._viride Polifonía_franco-flamenca Poesia_homoerótica_andalusi Plaza_de_wenceslao

html map