Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.
|
Rodzaje makaronów:
|
| Anelli
| | Agnolotti
| | Bavette, Bavettine
| | Bigoli
| | Cannelloni
| | Conchiglioni
| | Eliche
| | Farfalle, Farfalline, Farfalloni
| | Fusilli
| | Gemelli
| | Gnocchi, Gnocchetti
| | Lasagne, Lasagnette
| | Linguine
| | Penne, Penne Rigate
| | Pizzoccheri
| | Ravioli
| | Rotelle, Ruote
| | Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
| | Spighe
| | Tagliatelle
| | Tortellini | | Meddici |
|
Bigoli
Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto.
Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm).
Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3].
Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4].
Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].
Derbi_de_Dinamarca
Cosmologia_bahá'i
Damir_Mulaomerović
Croch
Coxeter
Departamento_de_Energia_de_Estados_Unidos
Distrito_de_Innsbruck-Land
Dudesti_(Bucarest)
Dia_Europeo_de_la_Cultura_Judia
Cortes_Generales_de_España
Discografía
Dodos
Derby_barcelones
Dulce_o_Truco
DirecTV_11
Dinodo
Alfabeto_libico
Alexander_Anderson
Alfonso_de_Castilla
Ducado_de_Linares
Cuartel_de_colmenar
Desfiladero_de_la_Hermida
Cryptoblepharus
Cutchogue
Daybreak's_Bell
Detroit_Metal_City
Ediciones_Eseuve
Daniella_Kertesz
Declaración_de_Independencia_de_Crimea_y_Sebastopol
Cucarachero_flautista
Creutzwald
Amygdalus_communis_var._dulcis
Desvío_Km_402
Distrito_de_Yunga
Daniel_Alfredo_Dal_Bo
Día_Mundial_del_Médico_de_Familia
Cultura_cusquena
Corze
Dodecastigma
Alfonso_x_de_castilla
David_Cometopuli
Demidovia_tetragonoides
Download_Day_2008
Ambria
Damboviţa_(distrito)
Depresion_unipolar
Don_Ciccio
Dasan_Robinson
Desierto_de_Mocamedes
Drudkh
Cymbellales
Edición_principe
David_Berger_(teólogo)
Distrito_de_Châlons_en-Champagne
Curimatopsis_evelynae
|