Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Derbi_de_Dinamarca Cosmologia_bahá'i Damir_Mulaomerović Croch Coxeter Departamento_de_Energia_de_Estados_Unidos Distrito_de_Innsbruck-Land Dudesti_(Bucarest) Dia_Europeo_de_la_Cultura_Judia Cortes_Generales_de_España Discografía Dodos Derby_barcelones Dulce_o_Truco DirecTV_11 Dinodo Alfabeto_libico Alexander_Anderson Alfonso_de_Castilla Ducado_de_Linares Cuartel_de_colmenar Desfiladero_de_la_Hermida Cryptoblepharus Cutchogue Daybreak's_Bell Detroit_Metal_City Ediciones_Eseuve Daniella_Kertesz Declaración_de_Independencia_de_Crimea_y_Sebastopol Cucarachero_flautista Creutzwald Amygdalus_communis_var._dulcis Desvío_Km_402 Distrito_de_Yunga Daniel_Alfredo_Dal_Bo Día_Mundial_del_Médico_de_Familia Cultura_cusquena Corze Dodecastigma Alfonso_x_de_castilla David_Cometopuli Demidovia_tetragonoides Download_Day_2008 Ambria Damboviţa_(distrito) Depresion_unipolar Don_Ciccio Dasan_Robinson Desierto_de_Mocamedes Drudkh Cymbellales Edición_principe David_Berger_(teólogo) Distrito_de_Châlons_en-Champagne Curimatopsis_evelynae

html map