Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.
|
Rodzaje makaronów:
|
| Anelli
| | Agnolotti
| | Bavette, Bavettine
| | Bigoli
| | Cannelloni
| | Conchiglioni
| | Eliche
| | Farfalle, Farfalline, Farfalloni
| | Fusilli
| | Gemelli
| | Gnocchi, Gnocchetti
| | Lasagne, Lasagnette
| | Linguine
| | Penne, Penne Rigate
| | Pizzoccheri
| | Ravioli
| | Rotelle, Ruote
| | Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
| | Spighe
| | Tagliatelle
| | Tortellini | | Meddici |
|
Bigoli
Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto.
Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm).
Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3].
Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4].
Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].
Yerko_Ljubetic
Clasificatoria_de_CONMEBOL_para_la_Copa_Mundial_de_Futbol_de_2010
Colonizadores_(The_X-Files)
Wikibooks
Columbanus_Hibernus
Cnicus_ambiguus
Vesna_Vulović
Aeropuerto_Internacional_Yasser_Arafat
Adiestramiento_cognitivo_emocional
Vesines
Willie_Burton
Zaragoza_Television
Comentario_(informatica)
Walter_Page
Acalypha_cupamenii
Yamparáez
Xyridion_violaceum
Conjunto_regular
Cocineros_sin_estrella
Ciento_setenta_y_siete
AW169
Al_Wahda_FC_(KSA)
Collalba_rubia
Condado_de_Monzón
Wiesta
Acmena_floribunda
Aleatorio
Yamila_Reyna
Contrainformacion_alternativa
Constitución_política_de_Mexico
Congreso_de_la_Union
Yaya_Ceravieja
Clara_Petacci
Cochlearia_islandica
Agachate_que_disparan
Alcabón_(Toledo)
Alejandrina_de_Mecklemburgo
Albertaceratops
Vitoria_Gasteiz_(Alava)
Vino_de_comunión
Chloraea_bletioides
Abacetini
Acuario_(institución)
Agramunt
Alajuela_(ciudad)
Concierto_para_violín_n_1_(Prokofiev)
Comaclinium
Compuesto_químico
Comisión_de_Investigación_de_Accidentes_e_Incidentes_Marítimos
Chondrostoma_knerii
Albizia_lucyi
WordPress
Xosé_Antón_Fernández
Acuario_fluvial_de_zaragoza
Wada_Ayaka
|