Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.
|
Rodzaje makaronów:
|
| Anelli
| | Agnolotti
| | Bavette, Bavettine
| | Bigoli
| | Cannelloni
| | Conchiglioni
| | Eliche
| | Farfalle, Farfalline, Farfalloni
| | Fusilli
| | Gemelli
| | Gnocchi, Gnocchetti
| | Lasagne, Lasagnette
| | Linguine
| | Penne, Penne Rigate
| | Pizzoccheri
| | Ravioli
| | Rotelle, Ruote
| | Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
| | Spighe
| | Tagliatelle
| | Tortellini | | Piacense |
|
Bigoli
Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto.
Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm).
Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3].
Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4].
Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].
Monte_Etna
Argyroderma_splendens
Mocaorá
Gypsy_(Virginia_Occidental)
Ares_(desambiguacion)
Antopetitia
Idioma_dogon
Monoprocesador
Asociacion_de_Fútbol_de_Young
Asamblea_Popular_del_Pueblo_de_Oaxaca
Guo_Lanying
Arte_prehispanico_de_Mesoamerica
Atlanticenses
Ano_288
Guerra_Hispano_Estadounidense
Historia_de_la_Basilica_de_Nuestra_Senora_del_Pilar
Anablepsoides_derhami
Movimiento_del_22_de_marzo
Hallazgos_del_Renacimiento
Arco_Norte
Großhoflein
Aprilia
Gulfstream_G100
Ibn_Darrag_al_Qastalli
Aprovechamiento_urbanístico_(España)
Iancu_Văcărescu
Mothers_of_Invention
Hydrangea_rehderiana
Heartbreaker_(desambiguacion)
Hierba_de_la_orina
Hugo_de_Brienne
Gustavo_Sierra
Millville_(Wisconsin)
Hermanos_Quintero
Hatton_(Dakota_del_Norte)
Andarita
Asylum_Records
Antonis_Samaras
Huissier_de_justice
Anaspis_everestina
Heroina_(droga)
Ibon_Fernández_Iradi
Guiso_(salsa)
Montreuil_(Vendée)
Misurí
HE
Hercules_(película_de_1958)
Historia_del_mobiliario
Gustavo_Ortega_Joaquín
Hooka
Mirni_(óblast_de_Arjangelsk)
Gymnocalycium_gibbosum
Mirni_(Timashovsk,_Krasnodar)
Monistrol-sur-Loire
Anggun
|