Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Xianfeng A_333 Al_Hilal_SC_Kaduqli Chytridiomycosis Citroën_ZX Conferencia_de_Científicos_Escandinavos Verrucachernes_sublaevis Yuen_Long Condado_de_Marshall_(Kansas) Acuyo Volcán_Tahual Yampazo Yolanda_Ramirez Colibrí_colaceleste Veguerias Abrazame_(álbum) Walter_Payer Collierville William_Mark_Felt Club_Social,_Cultural_y_Deportivo_Brasilia Alberto_Bachelet Vicente_Bañuls Akumajo_Special:_Boku_Dracula-kun Adivinacion_runica Zarauzko_Telebista Cheque_británico Christopher_Alan_Kirkpatrick Colón_(distrito) Agathis_celebica Aceleracion_normal Adelia_María Cola_de_tigre Cohassett_Beach_(Washington) Victoria_de_Sajonia-Coburgo-Gotha_Emperatriz_de_Alemania Agapito_Pozo_Balbas Aisonville-et-Bernoville Vehiculo_de_reentrada_multiple_e_independiente Albert_Aguila Conciliación_(derecho) Consejo_de_la_Judicatura_(Bolivia) Vierlas_(Zaragoza) Vicente_Ridaura XXX_milenio_a_C. Abies_acicularis Condado_de_Kanawha_(Virginia_Occidental) Yoshi_Itô Colaspoides_cognatomima Virgen_jurada Vuelta_ciclista_a_España_1977 Vida_robada_(telenovela_de_1961) Condado_de_los_arenales Club_Atletico_Paraná Von_Speyer Aeropuerto_de_sachs_harbour Xerocopiar

html map