Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Chelsea_J_Wilson Commelina_deficiens West_Coast_Main_Line Aegus_acuminatus_fronticornis Claude_Ramey Zacatonero_cabecirrayado Viperina Vimarano Circulos_polares Chuzhou Chavagnes_les-Redoux Villalmóndar ATP_de_Chennai Condado_de_Caltaxineta Yamaguchi_Japon Abadia_de_claraval Comision_Permanente_de_Educacion,_Deportes_y_Recreacion_en_Chile Yves_Marie_Congar Controversia_del_Papa_Benedicto_XVI_con_el_Islam Colonias_españolas_de_America Ajo_de_perro Zenit Acanthodes_nigripennis Condado_de_Wayne_(Nebraska) Alberto_III_de_Austria Vieux-Mareuil Cirsium_neglectum William_Thomson,_primer_baron_Kelvin WP:VO/ISE Vacansoleil-DCM Condado_de_Smith_(Misisipi) Colognola_ai_Colli Communailles-en-Montagne Volkswagen_Hebmüller Zona_horaria_de_la_India Chenoua Adriana_Lucía Adolph_Von_Knigge Climax_Casino_Royale Wildfire_(The_Walking_Dead) Wamin Accidente_de_tráfico Zephyranthes_gracilifolia_var_bijou Akaska_(Dakota_del_Sur) Zonitomorpha_unipunctata Cheilanthes_pubescens Contrabandeo William_Burley_Lockwood Continuacion_analítica Conte_di_Cavour Villa_Kilometro_213 Air_America_(pelicula) Zapatera_(desambiguacion) Afrofilistata Aeropuerto_Juan_Santamaría

html map