Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Protoevangelio_Q Mattioli Pulpite Mi_vida_(album_de_Jose_José) Línea_telefónica Miguel_Ángel_Martínez Quezada_(Jutiapa) Proto-lenguas Mazamorra_de_calabaza Puma_(desambiguación) Rasbora_septentrionalis Magia_(álbum_de_Shakira) Llanura_de_Sharon Pterocnemia_pennata_pennata Lodewijk_Parisius Martha_Modl Marcheville_en_Woëvre Quinto_Clelio_Siculo Raza_Losino Gran_Unión_Rumana Mago_Capria Greatest_Hits_Video_Collection_1988_2000 Proyecto_de_Provincia_de_Patagonia Rafael_Calventi Mi_Granja Gouville-sur-Mer Regata_en_solitario_de_Le_Figaro Grado_en_Biologia Recreativo_Huelva Lucien_Lévy_Bruhl Masters_de_Montecarlo_1978 Los_Carrangueros_de_Raquira_(album) Gobierno_Regional_del_Perú Maoming Grass Líneas_de_Nazca Manuel_Jose_Quintana_y_Lorenzo Rambhā_(apsara) Rebote_de_válvula Luis_Manuel_Ruiz Los_Sims:_Coleccion_de_Los_Sims Mando_de_operaciones_especiales_de_los_estados_unidos Provincia_de_El_Aaiun Lycenchelys_rassi Martin_Coronado_(Buenos_Aires) Quebrada_de_humahuaca Mike_Baker Puerto_de_La_Luz Lolol Rathier_de_Verona Quirico_(nombre) Premios_del_Círculo_de_Escritores_Cinematograficos Región_Nordeste_(Vietnam) González_Sinde Microcarpaea

html map