Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Cuesta_del_Ternero Destructor_Císcar_(CR) Ducado_de_Sajonia_Weimar Corypha_decora Denominación_de_Origen_Bullas Distrito_de_soroca Dale_Earnhardt_Sr. Diocesis_de_Avila Ecología_de_los_bosques_de_neblina_en_el_Peru Distrito_de_Bakaya-Ata Daniel_Castro_(deportista) Corypha_utan Distrito_de_Ocongate Alomia_microcarpa Cruz_de_San_Juan D.C._Thompson Distrito_de_kishim Algarve_Cup Daewoo_USAS_12 Desviaron_un_avión_hacia_Cuba_/_Pensamiento_del_enano_maldito Copa_Mundial_de_Fútbol_Juvenil_de_1989 Durin_VI Ambroise_Auguste_Liebault Dj_Hype Cyperus_gradatus Cryptocreagris_magna De_la_Cavallería Daníel_Ágúst_Haraldsson Dee_Bliss Amietophrynus_superciliaris Crisis_tireotóxica E.E._Smith Distrito_de_Tutong Copa_del_Rey_de_Voleibol_1990 Copa_Mundial_de_Fútbol_Sala_de_la_FIFA_de_2008 Cuestión_Homérica Aleuroclava_psidii Diego_Abraham_Ávila Alpes_valaisanos Eddie_Ávila Círculos_en_el_campo Dentaria_petersiana Corriente_Socialista_Canaria-PASOC Corcelles_près_Concise Diego_Calderón Departamento_de_Correcciones_de_Pennsylvania Diego_García_(isla) Dakosaurus Deşteaptă_te,_române! Ampliacion_del_canal_de_Panamá Alyssum_minutulum Domo_de_la_Zona_13 Allumiere Cortes_de_Barcelona-Villafranca-Cervera_(1358) Dick_Triptow

html map