Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Lilaea_(planta) José_Rodriguez_(deportista) Large_Professor Julian_Sands Juan_Adán_Andrés_de_Liechtenstein Juana_de_Habsburgo Jose_Guadalupe_Zuno Labidochromis_flavigulis La_Auténtica_Sonora_Siguaray La_Lastrilla Kitee José_Slavin Liga_Espanola_de_Baloncesto_(1957-1983) Jacquard Jesper_Kårehed Joaquín_Rubio_Camín José_Antonio_Rios_Granados La_Serpent Limites_y_fronteras_en_América Lacapelle_Cabanac La_Guerra_de_la_Reina_Arana Jose_Alonso Lenguas_pracritas Lista_de_regiones_en_Japón Jesús_Piñacué_Achicué Jean_Baptiste_Christian_Fusee_Aublet Isla_Barter Ley_de_Walras Jose_Rubio_(actor) Le_Monetier_les-Bains Joia Jojmá Jesús_Silva_Herzog_Flores Ischnothele Lajeosa_do_Dão LaSalle_Thompson K_D_Koenig Isla_de_Chipre José_Manuel_Martínez_(desambiguación) Jardín_Botánico_de_la_Universidad_de_Medicina_de_Leópolis Lactorresina Lista_de_acrónimos_en_Medicina Kim_Ung-Yong La_Granjilla_de_El_Escorial Ivan_Zulueta Las_auténticas_aventuras_del_profesor_Thompson Liebre_de_Castroviejo Juan_de_brito Jules_Henri_Vernoy_de_Saint_Georges Leonardo_Ramos_(futbolista_argentino) Jenifer_Bartoli Jan_Kodeš Jardin_Botanico_Alpino_del_Monte_Cenis Ishizuchi-san Jakob_Stutz

html map