Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Milimetro_cúbico Pucatrihue Marcas_de_ayer_(cancion) Ratonera Mareau_aux-Pres Melvin_Calvin Pueblo_(álbum) Logaritmos Región_Kasai_Oriental Region_de_Campania Proceso_de_hominización Puente_de_la_A_2_sobre_el_Ebro Lomas_de_Chapultepec_(Acapulco) Gobiodon_fulvus Michael_Imperioli Procter_and_Gamble RDS-7 Mexico_en_la_Copa_Mundial_de_Futbol_de_2006 Luis_Manuel_Ávila Póliushko_polie Proyección_térmica Rapia Lycium_persicum_var._leptophyllum Macro_Je Línea_Oder-Neisse Maria_Esther_Bueno Principio_de_inclusion-exclusión Rauros Lucía_Carames Marcillac_la-Croze Prince_Alwaleed_Bin_Talal_Alsaud Lucio_Volcacio_Tulo_(consul_66_adC) Lászlo_Cseh Los_Llanos_de_Tormes_(Ávila) María_Alonso_Coronel MiG-AT Gomes_Aires Mama_Ocllo Graffiti_(novela) Marc_Milton Miho_(Sin_City) Provincia_de_mersin Líderes_de_la_oposición_(España) Lobelia_telekii Proxenetico Lucio_Fraire Puerto_de_la_Magdalena_(León) Gorila_del_Rio_Cross Lomatia Regimiento_de_Infanteria_Mecanizada_"Cordoba"_n_10 Quizas_Quizas,_Quizas Quitus Manuel_Gonzalez_de_Aguilar Marius_Férotin María_de_los_Dolores_López

html map