Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Argentina_en_los_Juegos_Olímpicos_de_verano_1948 Misión_Permanente_de_México_en_Francia Gulp Ariel_Cozzoni ISO_9126 Miradero_(Cabo_Rojo,_Puerto_Rico) Asociacion_estelar_de_Argus Henry_Milne_Edwards Moringuidos I'm_Not_There Auditorio_y_centro_de_congresos_Víctor_Villegas Atlas_linguístico_de_la_península_iberica Aparinella_parisiensis Hot_(cancion_de_Inna) Historia_de_Oaxaca Hospital_de_San_Lazaro_(Soria) Association_sportive_de_monaco_football_club Grignon_(Côte_d'Or) Hierodulella Homo_cosmicus,_homo_roboticus_y_robotico_earthensis Hungria_en_el_Festival_de_la_Canción_de_Eurovisión Anillo_(boda) Arte_dramatico Autopista_alaska Animal_Rights_(canción_de_Deadmau5) Archipielago_Príncipe_Eduardo Annie_Award Azerbaiyán_en_el_Festival_de_la_Cancion_de_Eurovisión_2010 Héctor_Díaz Arcángel_Rafael Atenienses_de_Manati Morikuni Anemopaegma_glaucum_var_triplinervia Autreville-saint-lambert Appendiculopsis_costata Ayman_al_Zawahiri Arquidiócesis_de_Montreal Historia_de_Lobos Muerte_de_un_viajante Arceniega_(Alava) Ariel_(revista_espanola) Atolon_Meemu Huang_Huahua Hebe_de_bonafini Guia_turística Apócope_en_español Angel_Trías_Alvarez Auburn Aqua_Augusta_(Roma) Arístides_Calvani Guerra_Civil_Espanola_en_la_provincia_de_Soria Monasterio_de_Jutyn_de_la_Tranfiguracion_de_la_Sabiduria_y_de_San_Varlaamo Hardanges Ase-guayaki Asalto_a_un_camion_con_armas_en_Pilar

html map