Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Mónica Patria_(motocicleta) Plebiscito_nacional_de_1978_(Chile) Olas_gigantes Piedad_Negra Palacio_de_claveria Paises_Bajos_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Verano_1996 Nervio_auditivo Oscilacion_antartica Plionarctos_edensis Oscar_a_la_mejor_direccion_artística Perkain Ortiz_de_Rozas_(apellido) Narcís_Julia Parksosaurio Panjandrum Nanobatería Museu_Arqueologic_Diocesa_de_Barcelona Natalia_Boiko Nanteau-sur-Essonne Pokemon:the_origin Portales_viejos Parque_Natural_del_Macizo_del_Montgo Playa_Granada_(Granada) Parada_(Arcos_de_Valdevez) OKB-301 Periodo_Geométrico Ophrys_sphegodes_subsp._atrata NGC_38 Museo_de_bellas_artes_de_budapest Pierre_Kolp NeXTStep Paul_A_Samuelson Perclorato Otto_von-Guericke-Universität_Magdeburg Palacio_Real_(Valladolid) Nunca_mates_al_chico_en_la_primera_cita_(episodio_de_Buffy) Polarización_eléctrica Pascualgnathus Pedanía_de_Marchena Pisando_Fuerte Namasigüe PC_Engine_GT Oblast_de_Lovech Nicomedes Méréaucourt Pierre_Mignard Nv_ingenieurskantoor_voor_scheepsbouw NBA_1993_94 Pogrom_de_Jedwabne Onyōdō Museo_de_Arte_Moderno_de_Madrid Poa_guatemalensis Politzer Plaza_Alberdi

html map