Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Consejos_Municipales_de_Desarrollo_(Guatemala) Clásicos_Deportivos_(Derbies) Chatillon-sur-Cluses Vale_la_pena_(desambiguación) Victor_J._Stenger Yeomen_Warders Acuerdo_por_las_Libertades_y_contra_el_Terrorismo Adrián_Recinos Vierzy Codigos_ISO_para_las_regiones_y_repúblicas_autonomas_de_Georgia Ciudad_Universitaria_de_Rosario Accion_Republicana_Democratica_Española Yuca_con_chicharrón Vodacom_Cup Vidiadhar_Surajprasad_Naipaul Yin_T._Hsieh West_Village_(Manhattan) Alegrias_del_incendio Aeropuerto_de_Seul Acapulco_de_Juarez Vecinal_(química) Wadu_wadu Claudio_Guillén_Cahen Computación_Cuántica Vestal,_New_York Al-Waqqashi Volvo_140 Aethusa_cicuta Chlamydocarya Albert_Merat Walworth_County Chen_Kun Abulaga_de_diente_de_perro Colpothrinax Chicas_Pesadas Aeronautica_Cobelligerante_Italiana Vuelta_Ciclista_a_Chile Viva_la_Revolution Valley_Cottage_(Nueva_York) Wu_Xia Consolidated_PBY_5 Claude_Bertin Ciclón_Catarina YasT Condado_de_Owsley_(Kentucky) Clube_de_Regatas_do_Flamengo_(baloncesto) Albirrojo Volcán_Santa_Maria Acción_Nacional_(Espana) Vol._2 Al_sur_del_Pacífico Adeopapposaurus Zincourt ATA_(desambiguación) A_capella_(album)

html map