Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Municipio_de_Wayne_(condado_de_Cass,_Míchigan) Rescue_(cancion_de_KAT_TUN) Riverdale_Park_(Maryland) Municipio_de_Smoky_Butte_(Dakota_del_Norte) Río_Rososh_(Elbuzd) Urojanetia_stoechas Río_Miass G-1 Fuerzas_Armadas_Revolucionarias_de_Cuba Ricinella_pedunculosa_var_grandifolia Gipuzkoa_/_Guipuzcoa Ilham_Əliyev Turner_(Míchigan) Iglesia_Apostólica_de_la_Fe_en_Cristo_Jesús,_AR Ultimax_U-100 Rhine_(Wisconsin) Igor_Simutenkov Trudi_van_den_berg Fritillaria_phaeanthera Municipio_de_Afton_(condado_de_Fulton,_Arkansas) Uroobovella_japanovarians Tsunemoto_Yamamoto Municipio_de_Herring_(condado_de_Sampson,_Carolina_del_Norte) Tutti_Frutti_(programa_de_TV) Upshi Municipio_de_Ocqueoc_(Míchigan) Fuera_de_Control Municipio_de_Redbank Repartidor_de_pizza Inigo_Diaz Murcia_Guzman Roumégoux_(Tarn) Municipio_de_Essex_(condado_de_Stark,_Illinois) Reno_(desambiguación) Ingeniero_sismico Municipalidad_de_Riebiņi Frasquito_Yerbagüena Iliá_Yefímovich_Repin Tupistraceae Municipio_de_Valley_(condado_de_Ouachita,_Arkansas) Municipio_de_Keokuk_(condado_de_Wapello,_Iowa) Roussent George_Lewis Richard_Lippold Generargues Rubrius Roland_Bättig Túnel_Selatin_del_75_Aniversario Roberto_de_Alencon_conde_de_Perche Gießen Reznos Gastronomia_arabe Municipio_filipino Roupellina_boivinii Municipio_de_Howell_(Nueva_Jersey)

html map