Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Historia_general_de_las_indias Moai_(Konami) Gąsów Ayn_al-Hilwe Mnevis Avión_de_alerta_temprana_y_control_aerotransportado Holanda_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Tokio_1964 Heliceno Analogue_Tour Andreu_Fontàs Monolepta_weisei Art_film Monumento_a_Leandro_N_Alem_(Junin) Arrayan_silvestre Arbol_de_la_vida_(desambiguacion) Gromático Audiófilo Montaigu-les-Bois Hemus_1896-Vivelo Mordellistena_cinereonotata Aphelandra_sinitzini Gyri_insulae Gustavo_Gómez_Portillo Aulo_aternio_varo Arteria_juxtacolica Miss_piggy Homer_Vs._Lisa_And_The_8th_Commandment Arrondissement_de_Béziers Hyperolius_viridiflavus_pachydermus Ascomycota Arazá_(desambiguación) Arielli Aparato_bucal Arteria_oftalmica Andhaka Anaprof_Clausura_2001 Angustia_no,_no Asociacion_de_Universidades_Confiadas_a_la_Compañia_de_Jesus_en_America_Latina Arago_(cráter_marciano) Mitología_gallega Hans_Cramer Ano_1742 Antivirales Guillermo_de_Croÿ_senor_de_Chièvres Halifax_(desambiguación) Gúbskaya Guión_multimedia Miss_USA_2014 Muhammad_al_Shafra_al-Qirbiliäni Himatolabus_axillaris Aviacion_comercial Análisis_bioenergético Hospital_General_de_Elda Miéry Hortus_Botanicus_de_Ámsterdam

html map