Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Arakawa_Under_the_Bridge Miraístas Hecho_(filosofía) Hordio Guarnición Idioma_romanche Haya_antartica Arura Moi_meme_Moitie Arunus_magnus Anita_Leocádia_Prestes Hilario_C_Salas Huhí_(municipio) Anfora_panatenaica Austin_Idol Augustin_Abel_Hector_Leveille Apodemus_agrarius Muchacha_en_la_ventana Hecho_juridico Holbrookia Ichijo_Kaneka Monasterio_de_Nuestra_Senora_de_la_Defension_de_Jerez H._Cuellar_Estates_(Texas) Henri_de_Lubac Autobahn_2 Mundial_de_futbol_de_1990 Habilidades_psicoquinéticas Guachimontones Antonio_Frasconi Hercules_(astronomia) Montels_(Ariege) HD_173416_b Guatimozín_(Cordoba) Gynerium_sagittatum I_Love_You_to_Death Guillermo_Jünemann Annie_(musical) Antonio_González_Calderon Astragalus_norvegicus Hypsa_basilissa Heraldo_Romero_Sánchez Henry_Kater Arauco_(Chile) Antitaurinas Arnaldo_Pérez_Guerra Hyde_Park_Londres Historia_del_Real_Club_Deportivo_de_La_Coruña_(1991_1998) Henkel Huitzilopochtli Anambé_cinéreo Anfiteatro_Humberto_de_Nito Asterix_el_galo_-_asterix_en_bretana Hortus_Camaldulensis_di_Napoli Antonio_Ponz Molinillo

html map