Makaron - włoska dusza kuchnii...

Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.

Rodzaje makaronów:

Anelli

Agnolotti

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Municipio_de_Wayne_(condado_de_Cass,_Míchigan) Rescue_(cancion_de_KAT_TUN) Riverdale_Park_(Maryland) Municipio_de_Smoky_Butte_(Dakota_del_Norte) Río_Rososh_(Elbuzd) Urojanetia_stoechas Río_Miass G-1 Fuerzas_Armadas_Revolucionarias_de_Cuba Ricinella_pedunculosa_var_grandifolia Gipuzkoa_/_Guipuzcoa Ilham_Əliyev Turner_(Míchigan) Iglesia_Apostólica_de_la_Fe_en_Cristo_Jesús,_AR Ultimax_U-100 Rhine_(Wisconsin) Igor_Simutenkov Trudi_van_den_berg Fritillaria_phaeanthera Municipio_de_Afton_(condado_de_Fulton,_Arkansas) Uroobovella_japanovarians Tsunemoto_Yamamoto Municipio_de_Herring_(condado_de_Sampson,_Carolina_del_Norte) Tutti_Frutti_(programa_de_TV) Upshi Municipio_de_Ocqueoc_(Míchigan) Fuera_de_Control Municipio_de_Redbank Repartidor_de_pizza Inigo_Diaz Murcia_Guzman Roumégoux_(Tarn) Municipio_de_Essex_(condado_de_Stark,_Illinois) Reno_(desambiguación) Ingeniero_sismico Municipalidad_de_Riebiņi Frasquito_Yerbagüena Iliá_Yefímovich_Repin Tupistraceae Municipio_de_Valley_(condado_de_Ouachita,_Arkansas) Municipio_de_Keokuk_(condado_de_Wapello,_Iowa) Roussent George_Lewis Richard_Lippold Generargues Rubrius Roland_Bättig Túnel_Selatin_del_75_Aniversario Roberto_de_Alencon_conde_de_Perche Gießen Reznos Gastronomia_arabe Municipio_filipino Roupellina_boivinii Municipio_de_Howell_(Nueva_Jersey)

html map