Makaron - włoska dusza kuchnii...

Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.

Rodzaje makaronów:

Anelli

Agnolotti

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Historia_general_de_las_indias Moai_(Konami) Gąsów Ayn_al-Hilwe Mnevis Avión_de_alerta_temprana_y_control_aerotransportado Holanda_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Tokio_1964 Heliceno Analogue_Tour Andreu_Fontàs Monolepta_weisei Art_film Monumento_a_Leandro_N_Alem_(Junin) Arrayan_silvestre Arbol_de_la_vida_(desambiguacion) Gromático Audiófilo Montaigu-les-Bois Hemus_1896-Vivelo Mordellistena_cinereonotata Aphelandra_sinitzini Gyri_insulae Gustavo_Gómez_Portillo Aulo_aternio_varo Arteria_juxtacolica Miss_piggy Homer_Vs._Lisa_And_The_8th_Commandment Arrondissement_de_Béziers Hyperolius_viridiflavus_pachydermus Ascomycota Arazá_(desambiguación) Arielli Aparato_bucal Arteria_oftalmica Andhaka Anaprof_Clausura_2001 Angustia_no,_no Asociacion_de_Universidades_Confiadas_a_la_Compañia_de_Jesus_en_America_Latina Arago_(cráter_marciano) Mitología_gallega Hans_Cramer Ano_1742 Antivirales Guillermo_de_Croÿ_senor_de_Chièvres Halifax_(desambiguación) Gúbskaya Guión_multimedia Miss_USA_2014 Muhammad_al_Shafra_al-Qirbiliäni Himatolabus_axillaris Aviacion_comercial Análisis_bioenergético Hospital_General_de_Elda Miéry Hortus_Botanicus_de_Ámsterdam

html map