Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Arraiján_(corregimiento) Hemiphylacaceae Asin_(banda) Anillo_heterocíclico Hanabusaya_asiatica_f._alba Anjora Gustavo_kuffner Archivo_general_de_simancas Andres_Ocaña_Rabadan Aphyocharax_nattereri Ano_1963 Motor_Lancia_V4 Arroz_al_azafran Humberto_Donoso I'll_Cry_Instead Aragua_(municipio) Hearts_and_Minds Antennablennius_adenensis Huesos_carpianos Guarani_FC Asphodelus_fistulosus_subsp_nilotica Hugo_Salazar Morir_por_nada Arco_peripano Avenidr_sportif_de_la_marsa Guillermo_IV_de_Orange-Nassau HP_75C I.E.S._Jorge_Juan Hippichthys_spicifer Mockturtlesuppe Huracan_Valencia MoMA Guerra_de_vandea Grupo_social Humana Hector_Israel_Ortiz_Ortiz Ano_506 Idioma_Camboyano Atlantis_(Canción) Mono_del_Viejo_Mundo Monumento_a_Álvaro_Obregón_y_Parque_de_la_Bombilla Hiato_(fonología) Modem_por_software Arbós Anwar_el-Sadat Himno_nacional_de_Hungría Heal_the_pain Asiabadus Astérix_el_galo_como_obélix_se_cayo_en_la_marmita_del_druida_cuando_era_pequeno Anisostena_trilineata Aspidosperma_melanocalyx Andre_Marie_Ampère Autódromo Arthur_"Big_Boy"_Crudup Grupo_1_de_la_Copa_Chile_2012

html map