Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Jacobya_viridis Juste-Aurèle_Meissonnier Jose_Maria_Pasquini_Durán Leptorkis_kappleri Ley_Organica_15_1999,_de_13_de_diciembre_de_1999,_de_Protección_de_Datos_de_Carácter_Personal La_Hoya_(Tunja) Kase-O Leigné_les-Bois Javier_Pérez La_Guerra_de_los_Padres John_Eaton_Leconte Krissy_Taylor León_II_(emperador) Jurel_de_alejandria Lastenia_Larriva_de_Llona La_guia_del_autoestopista_galáctico Jandun Jose_Luis_López_Ramírez Karen_Anne_Carpenter Juan_Luis_González_Calderon L_D_50 Isla_Furugelm José_de_Galvez_marqués_de_Sonora Jardín_Botánico_de_San_Petersburgo Link_(single_de_L'Arc~en~Ciel) Lista_Roja_de_Especies_Amenazadas_de_la_IUCN Juan_Espinosa_Johnson Levantamiento_del_Dos_de_Mayo Jaime_Eyzaguirre_Gutiérrez La_carga_de_los_valientes Jon_Bru John_Darling Jerry_Fleishman Konjac Jaime_Sabines_Gutiérrez Iván_Perujo John_R._Wooden_Award La_Reine_Margot Limolita Juan_Stiven_Velez Joseph_Smit Jeremy_Shada Isla_Raben Johan_Sigfrid_Sirén La_importancia_de_ser_ladron Leptinopterus_luederwaldti Lista_de_Barrios_de_Cúcuta Lepidophyllum_rupestre Javiera_Acevedo Juventud_atlética_Sabadell Jose_Julián_Martí_Perez Lechuza_de_Célebes Killer_Mike La_noticia_rebelde Instituto_Biológico_Argentino

html map