Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Iglesia_de_Santa_María_(Guenes) Inmunodifusion_doble_de_Ouchterlony Municipio_de_Haynes Fútbol_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Estocolmo_1912 Richard_John_Bingham Glomerulonefritis_membranosa Municipio_de_Brunswick_(condado_de_Chariton,_Misuri) Genista_tabernamontani Municipio_de_Missouri_(Dakota_del_Norte) Iglesia_evangélica_de_Marin Río_Santa_Lucía_(desambiguación) Fresenia_fasciculata Tselementes Muntader_al-Zaidi Ritmos_afrocubanos Glub Indígenas_de_Argentina Idiosincrasia_(farmacologia) Ricky_Rudd Ricardo_Martinez_de_Hoyos Iglesia_de_San_Nicolás_de_Bari_(Úbeda) Rio_Grande Garden_&_Forest Rock_del_Perú Industria_del_turismo Germaine_(Marne) Ile-des-Soeurs Glen_Head Un_Hogar_en_el_Fin_del_Mundo Geografía_de_Noruega Iglesia_de_Santa_María_(Torrelobatón) Renault_Fluence_ZE Universidad_Nacional_de_la_Amazonía_Peruana Galium_parisiense_var_australe Galaktoboureko Fukui_tetsudō Rodolfo_Bodipo U_P_N. Republica_Democrática_de_Congo Religión_romana Remipedia Reichskonkordat Fuchsia_rosea Turner_(Míchigan) Muntiaco_de_Hukawng Geografía_de_Suiza Ruta_4_(Uruguay) Gira_Rata_Blanca Trycherus_centurio Republica_de_indios_en_la_Nueva_Espana Imperio_Austriaco Ryazan_VDV Roberto_Picazo Tur_del_Cáucaso_occidental Rilian

html map