Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Parmain Máximo_térmico_del_Paleoceno_Eoceno Patriarca_Joaquin_II N_acetil_5_metoxitriptamina Parque_de_España_(Rosario) Poa_urvillei Out_In_L.A. Philippa_Carr Parque_Nacional_de_los_Montes_Grampianos Nebulosa_de_la_calabaza Pasculama Paul_henri_dietrich Planum_Australe Paraligatórido Parque_Científico-Tecnologico_de_Almería Pontlevoy Partido_Nacional_(Argentina) Poce_sur-Cisse Nebulosa_Iris Polskie_Koleje_Państwowe Pinetop-Lakeside Nicolas_de_la_hoz Notre-Dame_International_High_School Pain_d'épices Piolín_de_Macramé Parque_nacional_de_las_Emas Otterswiller Piscuiz_de_frente_ocre Odontesthes_mirinensis Oriolo Náusea_1979 Platinum_(álbum) Oxford_(desambiguacion) Pogononeura Pomada_(bebida) Música_de_Perú Pirámide_de_Zawyet_el-Maiyitin Orquesta_Sinfónica_Universidad_de_Concepción Piolin PPS Pandemia_de_gripe_A_(H1N1)_de_2009_en_Honduras Palacio_de_los_Gobernadores Neuroanatomia Oscar_Shuberoff Nahum_Eitingon Pennatulidae Orianthi_Panagaris Pedro_Miguel_Barreda_Marcos Patrimonio_(Córcega) Palmito Patronato_del_generalife Pallaza Pedro_Browne Plaza_de_los_héroes Mutagénesis_de_Sitio_Dirigido

html map