Makaron - włoska dusza kuchnii...

Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.

Rodzaje makaronów:

Anelli

Agnolotti

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Shut_Your_Mouth_and_Open_Your_Eyes Sabino_Bilbao Sonata_para_piano_nº3_(Chopin) The_Singer_Company Schwarzburg-Sondershausen Salvador_Beltran_del_Rio Timothy_Bevan Sainte_Eulalie_en_Royans Salvador_García_de_Pruneda Transmisividad_(Hidraulica) Subjuego Salicornia_fruticosa_var._andina Safiran_Airlines Templo_conventual_de_San_Francisco_(Puebla) Sinus_coronarius The_Love_Collection San_antonio_de_zapiga Saguinus_imperator Serrivoméridos Sacerdote,_Ana Segunda_guerra_balcánica Sacramental_y_Penitencial_Cofradía_de_Nuestro_Padre_Jesús_Sacramentado_y_María_Santísima_de_la_Piedad_amparo_de_los_leoneses_(Leon) São_Cristovão_de_Lafões Saint_Martory Theotonio_Dos_Santos Sintetizador_de_viento Seleccion_de_críquet_de_Nueva_Zelanda Sirac Scaramouche_(Rafael_Sabatini) Småland Sahara Subsahariana Snezka_Snieżka Sorry_Little_Sarah Sinfonía_n_27_(Haydn) Tamborita Sugarmill_Woods_(Florida) Sephanoides_fernandensis Tenchi_Muyo! Tamayo Selva_y_brezal_de_Madagascar Serua Teorema_de_Pappus_Guldin Sencillo_virtual Sales_de_plata Sapium_perrieri San_Miguel_de_Abona Scalopolacerta Satelite_geosincrónico Snorri_Goði Schedonorus_apenninus Smirnovia_turkestana Sociedad_Anónima_Trabajos_y_Obras Thionex Spas-Demensk

html map