Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Ministerio_de_Cultura_Juventud_y_Deportes_de_Costa_Rica Andrómeda_II Milwaukee_Road_class_EP_1_EF_1_EF_2_EF-3,_and_EF-5 Molecula_iman Antoni_de_Villarroel_i_Pelaez Mormaer_de_moray Antena_inteligente Monolepta_clarae Guerra_greco-turca_(1919-1922) Armadura_(combate) Artes_en_América_Latina Gurley_(Alabama) Guadalupe_del_Carmen Arthur_Tolkien Are_you_experienced? Avenida_del_Libertador_Brigadier_General_Juan_Antonio_Lavalleja Anthreptes_singalensis I_Found_a_Way Mortadelo_y_Filemon_El_circo HAART INOX Antonio_Gastón_de_Orleans_Braganza Anleitung_zur_Kenntniss_der_Gewächse Missa_in_honorem_Ssmae_Trinitatis Monti Modelado_terrestre Aventureros_al_tren Autoregulación Hack_and_slash Hipnotizar Auto_de_fe_de_Mani Montes_de_bzib Ascium_guianense Area_metropolitana_de_Danville_(Illinois) Axis_of_Justice Herbivoros Aphanotriccus_audax Hospital_General_de_Villarrobledo HIP_79431 Archiveros_sin_Fronteras_España Mont_Saint_Martin_(Meurthe_y_Mosela) Atmosferico Artanthe_decurrens Montmirey_le_Chateau Idioma_kimbundo Hipica_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Sídney_2000 Atentado_terrorista_del_Expreso_de_Samjhauta_en_2007 Monasterio_Eberbach Aristida_ehrenbergii Asociacion_Nacional_de_Universidades_e_Instituciones_de_Educación_Superior Motín_de_Cavite Movera Hesbania Andrés_Arjona_Guillén Ministerio_de_Fomento_(España)

html map