Makaron - włoska dusza kuchnii...

Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.

Rodzaje makaronów:

Anelli

Agnolotti

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Ministerio_de_Cultura_Juventud_y_Deportes_de_Costa_Rica Andrómeda_II Milwaukee_Road_class_EP_1_EF_1_EF_2_EF-3,_and_EF-5 Molecula_iman Antoni_de_Villarroel_i_Pelaez Mormaer_de_moray Antena_inteligente Monolepta_clarae Guerra_greco-turca_(1919-1922) Armadura_(combate) Artes_en_América_Latina Gurley_(Alabama) Guadalupe_del_Carmen Arthur_Tolkien Are_you_experienced? Avenida_del_Libertador_Brigadier_General_Juan_Antonio_Lavalleja Anthreptes_singalensis I_Found_a_Way Mortadelo_y_Filemon_El_circo HAART INOX Antonio_Gastón_de_Orleans_Braganza Anleitung_zur_Kenntniss_der_Gewächse Missa_in_honorem_Ssmae_Trinitatis Monti Modelado_terrestre Aventureros_al_tren Autoregulación Hack_and_slash Hipnotizar Auto_de_fe_de_Mani Montes_de_bzib Ascium_guianense Area_metropolitana_de_Danville_(Illinois) Axis_of_Justice Herbivoros Aphanotriccus_audax Hospital_General_de_Villarrobledo HIP_79431 Archiveros_sin_Fronteras_España Mont_Saint_Martin_(Meurthe_y_Mosela) Atmosferico Artanthe_decurrens Montmirey_le_Chateau Idioma_kimbundo Hipica_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Sídney_2000 Atentado_terrorista_del_Expreso_de_Samjhauta_en_2007 Monasterio_Eberbach Aristida_ehrenbergii Asociacion_Nacional_de_Universidades_e_Instituciones_de_Educación_Superior Motín_de_Cavite Movera Hesbania Andrés_Arjona_Guillén Ministerio_de_Fomento_(España)

html map