Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Aliákmon Delfín_Gallo_(Tucuman) Alisma_plantago-aquatica_var._lanceolatum Anabel_Diez Diospyros_schi-tse Cv_universitario_de_deportes Algo_esta_cambiando_(cancion) Draft_de_la_NBA_de_2011 Distrito_de_Carampoma Distrito_electoral_de_Fairview_(condado_de_Sarpy,_Nebraska) Distrito_de_Jerichower_Land Dragan_Dokanovic Departamento_Punilla Cuartos_de_final_del_Torneo_Apertura_2012_(Chile) David_Jewett EXACTA DGEEC Departamento_La_Capital_(San_Luis) Cratylia_bahiensis Dąbrowa_Górnicza Amurosaurus Alfiler_de_corbata David_Bernabéu Alpes_de_Carintia_y_de_Eslovenia EE_(Servicio_del_metro_de_Nueva_York) Distrito_de_Spišska_Nová_Ves Dos_Lamparas Amphilius_pulcher Alvarado_(Minnesota) Convención_sobre_el_reconocimiento_y_ejecución_de_las_sentencias_arbitrales_extranjeras Ali_İhsan_Karayigit Convento_de_San_José_en_Avila Discurso_del_Estado_de_la_Union Alí_Fernández Ctenogobius_pseudofasciatus Dactylethra_delalandii Davinchi Curtidores_de_hongos Crónica_del_alba Crepis_taraxacifolia_subsp._taraxacifolia Copa_de_Zimbabue Amar_sin_limites Convolvulus_silvaticus Distritos_unitarios_de_Inglaterra Daniel_Alfredo_Ojeda Dinophyta Distrito_20_(Madrid) East_Quogue_(Nueva_York) Crisis_ecologicas Algunos_palindromos Driscoll_(Dakota_del_Norte) Dagoberto_Paramo_Morales Aloe_angulata_var._truncata Cycloderus_hirsutus Demanda_bioquimica_de_oxigeno

html map