Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Consejo_de_Defensa_del_Patrimonio_Historico_Arqueologico,_Artistico_y_Turistico Agustino_recoleto Xin_qi_longzhu_Shénlóng_de_chuánshuō Abeja_doméstica World_Taekwon_Do_Federation Víctor_Toledo Cocina_de_Cantón Wilton_Norman_Chamberlain Victor_Gomez_Pin Comunismo_champán Acacia_aroma Vega_Vixen Agricultura_de_mercado Codigo_Unico_de_Identificacion_Tributaria XHR Chironax_melanocephalus Aficción Codigo_Postal_Brasileno Academia_de_Películas_de_Ciencia_Ficción_Fantasía_y_Horror Abbans_dessous Constitucion_de_la_Segunda_Republica_Espanola Conophytum_meyerae_f._apiculatum Acer_cappadocicum_f._rubrocarpum Climbing_Hill_(Iowa) Wanderbiltiana_wawasita Accion_de_inconstitucionalidad_(mexico) W_Connection Alecrán_(Pokémon) A_death_grip_on_yesterday Aeropuerto_Internacional_de_Kaohsiung William_Molina_Cestari Zontecomatlán_de_López_y_Fuentes Viernes_Negro_(Panamá) Aeropuertos_de_Espana Claudio_Vinazzani Zona_Hadalopelagica Cindy_Breakspeare Al_Nejmeh Alberto_Costa Cluster_de_Ciencias_de_la_Vida_en_Montevideo_Uruguay Ael_fal Vence-veneno Collonge_la_Madeleine Via_ferrata Comision_para_la_Preservacion_de_Monumentos_Históricos_de_Nueva_York Vino_de_Valdepeñas Ciudad_de_La_Santísima_Trinidad_y_Puerto_de_Santa_María_del_Buen_Ayre Abriendo_Puertas Confraternidad_Guanacasteca WLM Codo_(desambiguación) Condados_de_Georgia Voivodia_de_Mazovia Xanthium_catharticum Cipriano_Barace

html map