Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Sebastian_Estevanez Santa_Eufemia_(Córdoba,_Argentina) Sagara_Sanosuke Scyliorhinus_torazame The_Bootleg_Series_Vol._1_3 Smalehovud Setebos_(satélite) Taldom Toco_angoleño The_Legend_of_Zelda:_Symphony_of_the_Goddesses Torices Sierra_del_Alto Salon_des_Refusés Seleccion_bareiní_de_fútbol Sureña Saint_Avaugourd-des-Landes Tejina Saint_Nazaire_(Pirineos_Orientales) Stade_Montois_Football Seminario_de_San_Carlos_(Cuba) Santa_Isabel_de_Aragon_(de_Portugal) Serin Teleferico_de_Fuente_De Tokyo_Mode_Gakuen_Coccoon_Tower Scaleform Sporobolus_arenarius_var._gaditanus Supercopa_de_Austria_de_fútbol San_Roberto_Belarmino Timbre_(heraldica) Tephrosia_constricta Sōjirō_Izumi San_Leandro Tonsura_escocesa T_E_Hulme Sharp_X68000 Temblor_en_Colombia_en_2008-07-24 San_Juan_(La_Paz) Tarim_(río) Sinfonia_no._25_(Mozart) Saint-Meard-de-Drone Sphagnum_novae-caledoniae Shamash_shumu-ukin Sindrome_de_Alicia_en_el_país_de_las_maravillas Sunrise_Inc. Susana_Alexander Saint-Nabord-sur-Aube Sébécourt Sexta_coalicion Salto_en_esqui_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Albertville_1992 Santuario_de_la_Virgen_de_la_Asunción_del_Viso Séptimo_álbum_de_estudio_de_Christina_Aguilera Secretaría_de_Obras_Publicas South_Portland Shut_Up_and_Dance Santa_Elena_(Cordoba)

html map