Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

MRTA Marzo_de_1965 Recques-sur-Course Pulaski_(Dakota_del_Sur) Línea_74_(Córdoba) Lo_hecho_esta_hecho Messina_(ciudad) Raul_Ruiz_Bautista Principio_de_minima_acción Presa_y_Pantano_de_Alarcón Prisionero_del_Vaticano María_Elena_Marqués Puerto_de_Marsa_Brega Microrregion_de_Vicosa Margarita_Padin M_31 Marta_Crawford Love_Affair_(pelicula_de_1939) Meung_sur_Loire Real_Academia_de_Ciencias_Bellas_Letras_y_Nobles_Artes_de_Córdoba Message_in_a_Bottle_(cancion) Pterygota_(planta) Microrregion_de_Batatais Raión_de_Nova_Ushytsia Maria_Angeles_Munoz Raísa_Ajmatova Pyrus_sieversii Gran_Concierto_en_Re_Mayor_para_Piano_y_Orquesta Love_metal QV55 Mas_allá_de_los_sueños Primer_Plano_(programa_de_televisión) Manzaneda_(Orense) Publio_Lucrecio_Tricipitino Mentalistas Quinto_Mucio_Escevola_(consul_220_a_C_) Rachel_Nevada Mastodinia Luperus_albomarginatus Miguel_de_Guzmán Luperodes_elongatus Rambla_de_Talancón Martin_Kippenberger Regulacion_del_cannabis Rabano_magisco Puppet_Master_(Glee) Michael_Strunge Premia_de_Dalt Rebutia_salpingantha Melasphaerula Golondrina_daurica Rafael_Uson_Lacal Presa_de_Ponton_Alto Mieza Luisa_María_Adelaida_de_Borbon_Penthièvre_(1753_1821)

html map