Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Eagle_in_the_Snow Drive_(película) Critica_cognitiva E.164 Craig_Bartlett Amraoti Dimorphotheca_pseudo_aurantiaca César_Nicolas_Penson Alfreð_Finnbogason Crónica_(Fito_Paez) DSA Ana_de_Mendoza_y_de_la_Cerda Curva_patrón Doña_Petrona Distrito_de_San_Antonio_de_Chuca Amixtlán Cystopteridaceae Defensa_de_la_Ciudad_Universitaria Algoritmo_de_Estimación_de_Distribución Douze_études_d'exécution_transcendante EX_376 Amaryllis_solandriflora_var._vittata Dolichoderinae Anabel_Medina Aleurotulus_anthuricola Ecsenius_lividanalis Alzando_una_bandera_sobre_el_Reichstag Cruciata_ciliata_f_glabrifolia Cryptocephalus_buettikeri Allgemeine_Elektrizitäts_Gesellschaft Copa_de_Espana_de_Futbol_1933 Crepis_zacintha Echites_peltigerus Davín Cornelis_Dusart Corte_Condal_de_Barcelona Diggi-Loo_Diggi-Ley EPOXI Diksha_(iniciación) Diseño_de_servicios Cremastopus Ana_Carolina_Grajales Dysganus Dinastia_Toungoo Alfredo_Solf_y_Muro Dinamarca_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Barcelona_1992 Donorov_Lumbengarav Daira_Galvis Coryphantha_hesteri Duque_de_Orleáns Crónica_(diario,_Argentina) Copa_del_Rey_de_Baréin Alfredo_Phillips Copa_CECAFA_2004 Cultura_de_Harappa

html map