Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Arundo_lithuanica Angel_Sanchez_(arbitro) Ancistrus_claro Hato_Arriba_(Arecibo) Hoshihananomia_perlata Híncame_el_diente Hypericum_lineolatum Axel Horcajo_Medianero Huitztlampaehécatl Ashin_Wirathu Hans_Gert_Pöttering Monumento_Natural_Ybicui Historia_del_beisbol_en_Mexico Athyrium_filix-femina Aplicación_de_Poincaré Morrano_(Italia) Andre_Louis_Joseph_Edmond_Armand_Guillaumin Arroyo_Guaviyú_(Salto) Hypobrycon_poi Anibal_Sampayo_(álbum) Grupos_de_presion Guerra_Jinshin Autovia_almansa_jativa Autódromo_de_Bugatti Hernan_Chiozza Mplayer Antonio_Boada Andrea_Fabra Misil_SCALP-EG Antoni_Badia HD_6434 Hortonia Monte_Nemërçkë Highland_Lakes_(Nueva_Jersey) Area_urbana_de_Silesia_Superior Hombre_de_Toquepala Arabe_argelino Anacyclus_atlanticus_subsp._vestitus Arahitogami Monarquistas H._R._Giger Asociacion_Deportiva_Fundación_Logronés Mina_antipersonas Hydrangea_vestita Anders_Jonas_Angström I_Festival_de_Tierra_Amarilla Hormiguero_pesado Minkowski Grupo_Rehau Arroz_rossejat Hormona_folículo_estimulante Guaritoto Asarca_glandulifera Génova_C.F.C.

html map