Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

CSI_New_York Castillo_de_La_Peroja Bohemundo_II_de_Antioquía Cerviá_de_las_Garrigas Belén_de_Bajirá_(Chocó) Bomba_del_Chota Cactus_Journal_(Croydon) Batalla_de_san_juan_de_ulúa_(1838) Calle_Omar_Mukhtar Carlos_Napoleón_Bonaparte Binaria_espectroscópica Catalina_Breshko-Breshkovskaya Catálogo_Karachentseva_de_Galaxias_aisladas Borgona Bambino_(golosina) Breathe_(2_AM) Barrio_de_Santa_Catalina_de_Palma_de_Mallorca Campeonato_Sudamericano_1959_(Argentina) Benedicto_xiii Bahia_de_Arabat Boas Año_304_adC Cabrera_(desambiguación) Carlos_Rubira_Infante Barakaldo_club_de_fútbol Blanca_Garcés_de_Navarra Campanario B.M.T. Celles_lès-Conde Catedral_de_cochabamba Beatriz_C._Tracanna British_Rail_Class_373 Capulí Calentador_(prenda) Bowieita Cerro_Ybytymí Cerastium_intermedium Cerophysa_pulchella Basella_cordifolia Caballo_(desambiguación) Caraguatá Brycinus_minutus Botanical_Journal_of_the_Linnean_Society Campaña_del_Norte_de_África Castillo_de_Norviliškės Bulbocodium_crocifolium Bahia_de_Asunción Chaignay Barker_(condado_de_Broome,_Nueva_York) Bhavacakra BMW_R_1200_RT Buenos_dias_(programa_de_TV) Bicondicionalidad Calentador_Infrarrojos Benjamin_Cid

html map