Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

José_Antonio_Fernández_Prieto Jongieux Jesus_(nombre) La_perla_de_Cádiz Ivahy_(1858) Inversion_extranjera_directa_en_Chile Jorge_Rivas Lanidae Junco_grande Juan_Santiago_(Elias_Pina) Jorge_Bartual KDSM LGBTIQ John_Cameron_Fogerty Juan_Ramón_Berdugo_Gómez_de_la_Torre Isla_Caroline Lavizzara Kharjyang Judicium_aquae_frigidae Izv._Glavn._Bot._Sada_S.S.S.R. José_Ramón_Echeverria Lisa's_First_Word Institucion_romana Kamal_Joumblatt K_Computer Julio_E._Pastor_Díaz Kochel_catalogue Jasonia_laevigata Las_Sombrías_Aventuras_de_Billy_y_Mandy Jesus_Galván_Munoz Kabupaten_Aceh_Tengah Jan_Terry Julián_Lopez Lacerta_bilineata Les_Moussieres Kogo Lanvellec Jardín_Botánico_de_Aquisgrán José_Giral Jona_(ciudad) Károli_Gáspár La_Colère_des_dieux Las_locuras_del_emperador John_Coleman Liga_ACB_2008-09 Joaquín_Urzaiz_Cadaval Jose_Maria_Álvarez_Mendizabal La_vera_costanza Le_Plessier_sur_Saint-Just Las_largas_vacaciones_del_36 Lengua_de_Señas_Chilena Jesús_Sanjurjo_González Lakshmeshwar Lengua_madre Laguna_de_los_patos

html map