Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Türk_Telecom_İzmir_Cup Tällberg GD_Estrela_Vermelha Ruta_CH-72 Gabilondo_y_Cía Museo_Arqueológico_Nacional_de_Umbría Giò_Stajano Rhodocactus_autumnalis Félix_Romero_Menjibar Rocha_(Uruguay) Iglesia_de_Santa_María_del_Puerto Rhas_Morthil Iglesia_de_Santa_Maria_(Llimiana) Trstenik_(Marija_Gorica) Trichocereus_campos_portoi Municipio_de_Page Rio_Vajsh GR-12_(sendero_español) Río_Yeguas Unidades_censuales_de_Canadá Gabriel_Amor_Inmortal Universidades_(estacion) V_(serie_de_television_de_2009) Iglesia_de_Santa_María_(Arzabal) Ukita_Hideie Sabana_(Orocovis,_Puerto_Rico) Trixie_Smith Iglesia_de_San_Rafael Genesee_Falls_(Nueva_York) Rowan_Blanchard Imperio_colonial_italiano Municipio_de_Sumner_(condado_de_Gratiot,_Michigan) Rollinia_orthopetala Trierarca Municipio_de_Blissville_(condado_de_Jefferson,_Illinois) Iglesia_de_San_Nicolas_(Gandia) Rio_Carrenleufú Frontera_entre_Mexico_y_Estados_Unidos Inspiracion_(pelicula) Gerdur_Kristny Germagno Fusil_Murata Iglesia_de_San_Isidoro_de_Sevilla UNE-EN Illuminados_de_Baviera Ruben_Garces Robert_Anthony_Pape_Jr Municipio_de_Salt_Springs_(condado_de_Randolph,_Misuri) V_División_Orgánica Rio_Cahabón Ron_Fenton Ruben_Rabanal Fósiles_de_La_Rioja Geriatra Germán_Becker

html map