Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Fernando_Tambroni Eleven_Arrows_Football_Club Estación_Intermodal_de_Palma_de_Mallorca Erustes_(Toledo) Exodoncia_dental El_muro El_estado_libre_del_Congo Estacion_Myllypuro_(Metro_de_Helsinki) Ensalada_rusa Elecciones_generales_de_Bolivia_de_1978 El_heredero_de_Burns Fahd_de_Arabia_Saudita Expedición_de_Hume_y_Hovell Eduardo_de_Aznar_Marques_de_Berriz El_dinosaurio Fly_by_Night_(cancion) Federación_Europea_de_Gimnasia Ficus_padifolia El_Laboratorio_de_Dexter:_El_Viaje_de_Dexter Felix_Azzati_y_Descalci Exposicion_Internacional_de_Milán_(2015) Esterilización_(microbiología) Electrodo Francisco_de_Solis Felix_Yusupov Estanflacion Evel_Knievel Enoe_Uranga El_Caballero_de_Olmedo Eutacta_muelleri_var._microphylla Estación_de_São_Torcato Fimbrorchis Festival_de_la_Cancion_de_La_Serena Eduard_F_'Ted'_Codd Emerson Estación_Intermodal_de_Huesca El_prisionero_del_planeta_marte Erica_australis_subsp._aragonensis Fox_para_todos España_(1913) Estación_de_Opañel El_Comulgatorio El_tríptico_de_la_Anunciacion Elecciones_generales_de_España_de_2000 El_México_que_nos_duele_(ensayo) Enamorada_De_Ti El_Morron Festuca_stipoides El_articulo_3_de_la_constitucion_mexicana El_tiempo_en_las_bastillas Euphorbia_mellifera Federación_Letona_de_Fútbol Facultad_de_Artes_(Universidad_Nacional_de_Córdoba) Fernando_Manuel Fausto_Wolff

html map