Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

THQ Taboadela Telescopio_aereo Sintomatologia_del_cáncer_de_pulmón San_Benito_County_California San_Bartolomé_de_los_Montes_(Cantabria) San_Alonso_Rodriguez Schleswig-Holstein-Glückstadt Sierra_de_la_Cabrera Sindicato_Andaluz_de_Funcionarios_de_la_Junta_de_Andalucia_(SAFJA) Secuaces Touki_Bouki Sultanía_de_Oman Solenocentrum Temporada_2011_de_MotoGP Sestola Swaps Tercera_Division_de_Espana_1982_83_(Grupo_XII) Serrognathus_reichei_prosti Tacuati_(Dpto_San_Pedro,_Paraguay) Take_Two_Interactive_Software,_Inc Televisions_Digitals_Independents_de_Proximitat TRS-80_Model_II Thomas_Edwin_Workman Sinfonía_n_º_48_(Haydn) Sismoyo Thomas_van_der_Hammen Tayside Tim_Bevan Sofia_Amelia_de_Brunswick-Luneburg Scartichthys_rubropunctatus Stan_Laurel Sandokan Torneo_femenino_de_fútbol_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Pekín_2008 Trabajadores_de_todos_los_paises_unios Sedum_winkleri_var._maroccanum Saint_Jean-de-Nay Salicor_de_la_Mancha Sociedad_de_tasación Sistema_Nacional_de_Colegios_Científicos_de_Costa_Rica Solimania Tecnicas_de_cronología_absoluta Simeon_Bulgaru Saltador_de_garganta_canela Satyrium_parviflorum Sani_Bečirovič SingStar_Pop_Hits_2 The_Padlock Tommy_Duncan Teología_vaisnava Sopa_de_nido_de_pajaro Sulbiny_Górne Sonata_de_primavera_(ópera) Santa_Magdalena_Sofia_Barat Smart_Mobs:_The_Next_Social_Revolution

html map