Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Energía_maremotermica Estandar_M.A.F.E. Estación_Nebuco Ernesto_díaz_espinoza Eleonor_de_vermandois El_Soleras Estación_de_Mogente Facundo_Tessoro Fire_Island_(Nueva_York) Fernando_de_Vega_y_Fonseca F-102 Estacion_de_Tetuán_(Metro_de_Barcelona) Egotelo_montano Fast_N'_Loud Ermita_Zamarrilla Emplectocladus_andersonii El_Pulso_(noticiero) Finale_Ligure Essertenne_et-Cecey Estación_de_Roquetes El_inocente_(película_de_1955) Elecciones_Autonomicas_del_País_Vasco_(2001) El_hotel_infinito_de_Hilbert Empirista Elecciones_estatales_de_Coahuila_de_2011 Erase_una_vez_en_el_Norte Elecciones_italianas_al_Parlamento_Europeo_de_1999 El_tahúr_(Fiódor_Dostoyevski) Eucalyptus_piperita_var._brachycorys El_Porriño Esmeralda_(telenovela_venezolana) Final_de_la_Copa_América_2011 Euskotren_Bideak Fontaine-l'Etalon Embalse_de_sichar Festival_de_Cine_Africano_de_Tarifa_de_2011 Frank_Taveras Farancia_abacura Estadio_de_Port_Said Finnian_de_Moville Estado_de_los_Estados_Unidos Embajador_de_Espana_en_Italia Erick_Morillo Estudio_retrospectivo Francisco_Garcia_Gómez FIBA_Hall_of_Fame Festival_Villa_Rock_Bledo Ejército_Árabe_Sirio Estatut_de_2006 Engañada Estela_química Ezzaki_Badou Español_dominicano FAPE Formacion_profesional_reglada

html map