Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

QubitTV Man_from_Atlantis Loupfougères Prullans Memorial_Ángel_Velasco Red_Thundercloud Matias_Pavoni Raul_Ibáñez Los_Penascales Primeras_cepas Puerto_Real Middlebury_(condado_de_Addison,_Vermont) Miguel_Granados_Chapa Lopacin RAM_estática Macarena_(película) Quirquiña Reagrupacion_de_Fuerzas_Democráticas Lucio_Julio_Cesar_(consul_64_a_C.) RTP_Internacional Metagenómica Manfredo_(poema) Mariano_Unzue Puigcerdà_Puigcerdá Locking Mercedes_del_Carmen_Guillen_Vicente Mar_de_Irlanda Maeuntang Programa_nuclear_de_la_Unión_Soviética_(1959-1963) M._Rollán Gran_Premio_de_Italia_de_1954 Microsoft_Pocket_PC Pyrus_zumi Luiz_henrique_da_silveira Propan_1,2,3_triol Profibrinolisina Medicamentos_de_venta_libre Magic_Kaito Green_River_(Washington) Milagro_aleman Reccion_y_ligamiento R_M.Harper Microrregión_de_Macapá Raúl_Maestre_Palmera Red_Sonja_(pelicula_de_2013) Páginas_man Memory_leak MK_Dons Luis_Morquio Granja_Modelo_de_Arkaute María_Luisa_Armenteros Lorena_Paola Premio_Pólya_(SIAM) Quiropractico Ramón_Martin_Huerta

html map