Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Giley Republica_de_Guyana Tylertown_(Mississippi) Uva_de_mar Fútbol_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Atenas_2004 Infidels_(serie_de_televisión) Unión_Lara_FC Río_Queguay_Chico Municipio_de_Sylvia_(condado_de_Reno,_Kansas) Galerucella_dufresni Uroobovella_hungarica Roxxi Freddie_Lewis Unión_Democrática_por_la_República Rio_Bani Romilly_(Eure) Giro_de_las_Regiones Rin-rin Triplophysa_strauchii Geogarypus_canariensis Reserva_de_la_Biosfera_Mariposa_Monarca Rusos_en_Mexico Renealmia_nutans George_Bolena Rubén_Green Municipio_de_Scipio SC_Fortuna_Köln Revest-des-Brousses Unidad_de_datos_de_protocolo Reino_Unido_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Verano_2004 Revolución_Autonomista_de_Guayaquil Río_Prieto_(Yauco,_Puerto_Rico) República_Socialista_Soviética_Autónoma_de_Moldavia Universidad_Autónoma_del_Carmen Universidad_de_Moscu Ganglios_lifáticos Riel In_My_Bed GIMP_Drawing_Kit Ręce_boga Tsentralny_Stadion Murcielago_hortelano_mediterráneo Muniipio_Bermudez_(Sucre_Venezuela) Iglesia_Ortodoxa_Rusa_Autonoma Tsunami S_W_A_T_(serie_de_televisión) Municipio_de_Union_(condado_de_Meade,_Dakota_del_Sur) Museo_Etnográficu_de_la_Llechería Riedlea_graminifolia Richard_Marsten Funtumia Roberto_Etchepareborda Represa_hidroeectrica_de_Yaciretá_Apipe GSG_9 Indemnizacion_de_perjuicios

html map